Poulet au barbecue,sauce portugaise

1 août 2003

kikou

ma belle soeur est portugaise et nous fais souvent un excellent poulet au bbbq avec une sauce a tomber par terre...

Le seul hic elle ne veux pas me donner sa recette

Quelqu'un aurait il cette fameuse recette dans ses tiroirs ?

Merci d'avance

2 Recette avr. 2004

Poulet grillé à la portugaise

Ingrédients Équivalences

1 POULET de 1,5 kg plus ou moins
ail emincé
sel
poivre
persil haché
Le jus d'un citron ou ¼ de tasse de vinaigre de vin blanc
1 cuillère à soupe de beurre ou margarine
Si vous aimez le piquant, ajoutez un piment rouge bien emincé et écrasé

Recettes Portugaises:

POULET grillé à la portugaise

Ingredientes:
- 1 POULET de 1,5 kg plus ou moins
- ail emincé
- sel
- poivre

- persil haché
- ajouter épices variés comme laurier,thym
, safran, ciboulette, au choix
- Le jus d'un citron ou ¼ de tasse de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de beurre ou margarine
- Si vous aimez le piquant, ajoutez un piment rouge bien emincé et écrasé .

1 - bien frotter le poulet avec les ingrédients cités ci-dessus et laisser reposer 3h, c'est encore mieux de le laisser reposer depuis la veille .

si le poulet fait plus de 2kilos l envelopper d une feuille d alluminium avant de le mettre au four .

arroser toutes les demi heures avec le jus tombé dans la lèche-frites et pensez à retourner le poulet de temps en temps .

bon appetit !

Marie9377