Ingrédients
Équivalences
- 4 steaks de thon de 200g chacun environ
- 4 cm de racine de gingembre frais , pelée et rapée
- 1 petit piment rouge frais doux, épépiné et finement haché (ou remplacer par 1 c à s de sauce aux piments)
- le zest finement râpé et le jus de 2 citrons verts
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3 c à s d'huile de sésame
- 1 c à s de sauce d'huitre (épicerie asiatique)
Steaks de thon marinés au gingembre
Ingrédients:
Pour 4 personnes
- 4 steaks de thon de 200 g chacun environ
Pour la marinade:
- 4 cm de racine de gingembre frais , pelée et rapée
- 1 petit piment rouge frais doux, épépiné et finement haché (ou remplacer par 1 c à s de sauce aux piments)
- le zest finement râpé et le jus de 2 citrons verts
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3 c à s d'huile de sésame
- 1 c à s de sauce d'huitre (épicerie asiatique)
Préparation:
Placez les steaks dans un grand plat creux en terre ou en verre.Mélangez les ingrédients de la marinade dans un bol et versez-la sur le poisson.
Retournez les steaks pour bien les enrobés de la marinade,couvrez d'un film plastique étirable et laissez mariner au frigo pendant 30 minutes.
Sortez les steaks de la marinade et jetez celle-ci.
Faites les griller sur feu direct modéré pendant 8 à 10 minutes en les retournant une fois jusqu'à ce qu'ils soient cuits (le temps peut varier selon l'épaisseur des steaks).
Servez avec des quartiers de citron vert,du riz ou une salade.
Bon appétit
Ingrédients:
Pour 4 personnes
- 4 steaks de thon de 200 g chacun environ
Pour la marinade:
- 4 cm de racine de gingembre frais , pelée et rapée
- 1 petit piment rouge frais doux, épépiné et finement haché (ou remplacer par 1 c à s de sauce aux piments)
- le zest finement râpé et le jus de 2 citrons verts
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3 c à s d'huile de sésame
- 1 c à s de sauce d'huitre (épicerie asiatique)
Préparation:
Placez les steaks dans un grand plat creux en terre ou en verre.Mélangez les ingrédients de la marinade dans un bol et versez-la sur le poisson.
Retournez les steaks pour bien les enrobés de la marinade,couvrez d'un film plastique étirable et laissez mariner au frigo pendant 30 minutes.
Sortez les steaks de la marinade et jetez celle-ci.
Faites les griller sur feu direct modéré pendant 8 à 10 minutes en les retournant une fois jusqu'à ce qu'ils soient cuits (le temps peut varier selon l'épaisseur des steaks).
Servez avec des quartiers de citron vert,du riz ou une salade.
Bon appétit