Ingrédients
Équivalences
- thon frais
- 4-5 tomates
- oignon
- 3 dents d'ail
- persil
- huile d'olive
- vin blanc sec
- concentré de tomate
- sel
- poivre
- herbes de provence
Le thon frais (cuit au barbecue, à la plancha; ou à la poêle) je le sert avec un riz thaï ou riz blanc et je prépare avec une espèce de "piperade" à base :
Oigon
Ail
Tomates (4-5)
Persil
Herbes de provence
Faire revenir un gros oigons, 3 dents d'ail, le persil (émincé très fin) dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, ajouter les tomates pelées et coupées en dès, un peu de vin blanc sec, un peu de concentré de tomate, sel,poivre (bien relevé) et les herbes de provence. Laisser cuire à couvert (doucement) 30 minutes.
C'est simple, et toujours bon.
Bon appétit avec les amis !
Oigon
Ail
Tomates (4-5)
Persil
Herbes de provence
Faire revenir un gros oigons, 3 dents d'ail, le persil (émincé très fin) dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, ajouter les tomates pelées et coupées en dès, un peu de vin blanc sec, un peu de concentré de tomate, sel,poivre (bien relevé) et les herbes de provence. Laisser cuire à couvert (doucement) 30 minutes.
C'est simple, et toujours bon.
Bon appétit avec les amis !