Tomates au fromage de chèvre

Tomates au fromage de chèvre

Dans quelques jours le beau temps (enfin j'espère!!)
Une idée de recette de légumes au bbq

Ingrédients :
Tomates
Fromage de chèvre
Lamelles de lardons fumés
Oignons
Persil
Huile d'olive
Sucre

Je commence par enlever le haut de la tomate et puis je la creuse un peu pour y mettre un soupçon de sucre.
Dans une poêle je fais revenir dans l'huile d'olive de l'oignon que j'ai émincé avec les lamelles de lardons fumés, hors du feu je mélange avec du fromage de chèvre émiété et je farcis la tomate.Je sale et poivre.
Je coupe une tranche d'oignon par tomate que je fais revenir dans la poêle à l'huile d'olive (le plus difficile est de garder l'oignon en rondelle).
Je mets la tranche sur la tomate, puis par dessus une tranche de fromage de chèvre avec un peu de persil et filet d'huile d'olive. Je repoivre légèrement.
J'installe le tout sur une plaque allant sur la grille du BBQ et c'est parti pour la cuisson sur de bonnes braises.
C'est quand qui fait beau ??