Ingrédients
Équivalences
- 60g de beurre clarifié
- 1 c. à c. de persil frais haché
- 1 c. à c. d'origan
- 1/2 c. à c. de basilic
- 4 tranches de saumon, de 2 cm d'épaisseur
- jus de limettes
- sel et poivre
Tranches de saumon grillées
(4 pers.) a_table:
-60 g. de beurre clarifié
-1 c. à c. de persil frais haché
-1 c. à c. d'origan
-1/2 c. à c. de basilic
-4 tranches de saumon, de 2 cm d'épaisseur
-jus de limettes
-sel et poivre
Mélanger le beurre, le persil, l'origan, le basilic et le jus de limette dans un bol.
Badigeonner le saumon de marinade. Saler, poivrer. Faire cuire, sans couvrir, pendant 4 min. sur la grille du barbecue.
Badigeonner et retourner le saumon, couvrir partiellement et continuer la cuisson pendant 15 min. Badigeonner et retourner le poisson fréquemment pour éviter de brûler.
Servir avec des légumes cuits au barbecue.
Rouskaya
(4 pers.) a_table:
-60 g. de beurre clarifié
-1 c. à c. de persil frais haché
-1 c. à c. d'origan
-1/2 c. à c. de basilic
-4 tranches de saumon, de 2 cm d'épaisseur
-jus de limettes
-sel et poivre
Mélanger le beurre, le persil, l'origan, le basilic et le jus de limette dans un bol.
Badigeonner le saumon de marinade. Saler, poivrer. Faire cuire, sans couvrir, pendant 4 min. sur la grille du barbecue.
Badigeonner et retourner le saumon, couvrir partiellement et continuer la cuisson pendant 15 min. Badigeonner et retourner le poisson fréquemment pour éviter de brûler.
Servir avec des légumes cuits au barbecue.
Rouskaya