Travers de porcs au barbecue

bonjour a tous

mes travers de porc vont mariner pendant 2 heures et passer au barbecue. Seulement kkn sait il combien de temps j dois les laisser griller environ (ils sont de taille normale je dirais) la viande doit être rosée a l intérieur ou tout cela doit être bien cuit?

merci de votre aide

bonjour a tous

Tu l'a réalises comment ta marinade ? Je n'achète jamis de travers de porc car j'ai peur que cela soit sec, mais avec une marinade pourquoi pas ??

merci a toutes pour vos réponses
je les ai effectivement laisse 20 min environ en les retournant de temps n temps et en badigeonnant de marinade

recette de la marinade: pour 1 kilo 200 de travers de porcs

mélanger le jus d'un citron avec 4 CS d'huile, 2 CS de sauce soja, 2 gousses d'ail haché, 1 cc de sucre et éventuellement 1 CS de ketchup pour une saveur aigre douce

laisser mariner 2 heures en retournant au bout d'une heure

ensuite passer au barbecue ou four en badigeonnant de temps a autre de marinade

régalz vous , comm cela les travers de porcs ne sont pas du tout sec bien o contraire