Ingrédients
Équivalences
- 2 kg de travers de porc
- 10 cl de miel d'acacia
- 1 cuiller à soupe de jus de citron
- 1 cuiller à soupe de curry en poudre
- 6 pincées de poivre de Cayenne
- sel
Travers de porcs grillés au miel et au curry
pour 6 personnes
Ingrédients:
2 kg de travers de porc
10 cl de miel d'acacia
1 cuiller à soupe de jus de citron
1 cuiller à soupe de curry en poudre
6 pincées de poivre de Cayenne
sel
Préparation
Au préalable, demandez à votre boucher de couper les travers en morceaux d'environ 6 cm de large.
Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant 15 mn.
- Egouttez-les ensuite et laissez-les tiédir.
- Préparez les braises pour le barbecue.
¨- Mettez le miel d'acacia dans un bol et ajoutez le curry, le poivre de Cayenne et le jus de citron.
- Mélangez bien le tout. Badigeonnez les travers de ce mélange et posez-les sur la grille du barbecue très chaude.
- Laissez-les cuire 15 mn en les tournant régulièrement et en les badigeonnant de miel au curry.
- Servez ensuite! Bon appétit!
pour 6 personnes
Ingrédients:
2 kg de travers de porc
10 cl de miel d'acacia
1 cuiller à soupe de jus de citron
1 cuiller à soupe de curry en poudre
6 pincées de poivre de Cayenne
sel
Préparation
Au préalable, demandez à votre boucher de couper les travers en morceaux d'environ 6 cm de large.
Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant 15 mn.
- Egouttez-les ensuite et laissez-les tiédir.
- Préparez les braises pour le barbecue.
¨- Mettez le miel d'acacia dans un bol et ajoutez le curry, le poivre de Cayenne et le jus de citron.
- Mélangez bien le tout. Badigeonnez les travers de ce mélange et posez-les sur la grille du barbecue très chaude.
- Laissez-les cuire 15 mn en les tournant régulièrement et en les badigeonnant de miel au curry.
- Servez ensuite! Bon appétit!