Truite saumonée en papillote
Voici une facon hyper simple et délicieuse d'apprêter la truite pour le BBQ:
Prendre un beau filet de truite bien frais
Badigeonner d'un peu de raifort
Badigeonner aussi d'un peu de moutarde de dijon
Poivrer
Faire cuire sur le gril (j'utilise une grille de cuisson qui emprisonne le poisson entre ses 2 grilles, permettant de ne pas le faire cuire en papillote_direct sur le feu donc!_ sans que ça colle partout...)
Servir sur une belle salade fraîche, avec une vinaigrette composée d'huile de sésame, vinaigre de vin et gigembre frais râpé.
Voici une facon hyper simple et délicieuse d'apprêter la truite pour le BBQ:
Prendre un beau filet de truite bien frais
Badigeonner d'un peu de raifort
Badigeonner aussi d'un peu de moutarde de dijon
Poivrer
Faire cuire sur le gril (j'utilise une grille de cuisson qui emprisonne le poisson entre ses 2 grilles, permettant de ne pas le faire cuire en papillote_direct sur le feu donc!_ sans que ça colle partout...)
Servir sur une belle salade fraîche, avec une vinaigrette composée d'huile de sésame, vinaigre de vin et gigembre frais râpé.