Ingrédients
Équivalences
- 1 tasse de miel
- 1/4 tasse de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1 tasse d'amandes entières
- du pain azime
Barres de nougat
Voici une recette que je faisais avec mes enfants petits et qui marche très bien:
ingrédients: pour 16 barres:
1 tasse de miel
1/4 tasse de sucre en poudre
3 oeufs
1 tasse d'amandes entières
du pain azime ( c'est lieux que de huiler les moules car cela donne un goût)
Allumer deux feux, sur le premier à feu doux mettre le miel dans une casserole et sur le second à feu très fort mettre une casserole avec le sucre+1/2 tasse d'eau+ et du sel
séparer les blancs des jaunes d'oeufs, monter les blancs très fermes
verser le miel dans la seconde casserole, baisser le gaz à feu très doux et laisser cuire 10mnnn.
ajouter les blancs et battre 2mn avec un fouet;
ajouter les amandes, mélanger avec une cuiller en bois
verser dans le moule et laisser refroidir
NB: plus on laisse bouillir le sucre, plus le nougat est dur
a+
Voici une recette que je faisais avec mes enfants petits et qui marche très bien:
ingrédients: pour 16 barres:
1 tasse de miel
1/4 tasse de sucre en poudre
3 oeufs
1 tasse d'amandes entières
du pain azime ( c'est lieux que de huiler les moules car cela donne un goût)
Allumer deux feux, sur le premier à feu doux mettre le miel dans une casserole et sur le second à feu très fort mettre une casserole avec le sucre+1/2 tasse d'eau+ et du sel
séparer les blancs des jaunes d'oeufs, monter les blancs très fermes
verser le miel dans la seconde casserole, baisser le gaz à feu très doux et laisser cuire 10mnnn.
ajouter les blancs et battre 2mn avec un fouet;
ajouter les amandes, mélanger avec une cuiller en bois
verser dans le moule et laisser refroidir
NB: plus on laisse bouillir le sucre, plus le nougat est dur
a+