Ingrédients
Équivalences
- 250g de riz
- 250g de farine de blé
- 300g de sucre
- 15 cl d'eau
- vanille
BONBONS MIEL
PREPARATION : 48 heures avant la cuisson
CUISSON : 30 minutes
Il vous faut :
250 g de riz
250 g de farine de blé
SIROP : 300 g de sucre / 15 cl d'eau / vanille.
Dans un bol, mettre la moitié de la farine de blé, le riz pilé très fin et la vanille coupée en petits morceaux.
Mouiller avec 1/4 de verre d'eau environ et tourner jusqu'à ce que le mélange glisse entre les doigts.
Laisser reposer 48 heures.
Rajouter alors le reste de farine de blé et de l'eau. Mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne filante.
Laisser reposer de nouveau 1 heure 30.
En attendant, préparer le sirop. Dans une casserole, mettre le sucre et la vanille fendue en deux. Verser l'eau et porter à ébullition. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes en remuant.
Refroidi, le sirop doit rester liquide.
Faites chauffer une poêle remplie d'huile (environ 3 à 4 cm d'épaisseur).
Remplir un entonnoir de pâte préparée. Faire couler dans la poêle en dessinant des ronds pour obtenir une forme comme sur la photo.
Laisser cuire 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le bonbon soit doré.
L'égoutter puis le mettre aussitôt dans le sirop. Le retourner pour bien l'en imprégner.
L'égoutter à nouveau au-dessus d'une grille.
BON APPETIT
PREPARATION : 48 heures avant la cuisson
CUISSON : 30 minutes
Il vous faut :
250 g de riz
250 g de farine de blé
SIROP : 300 g de sucre / 15 cl d'eau / vanille.
Dans un bol, mettre la moitié de la farine de blé, le riz pilé très fin et la vanille coupée en petits morceaux.
Mouiller avec 1/4 de verre d'eau environ et tourner jusqu'à ce que le mélange glisse entre les doigts.
Laisser reposer 48 heures.
Rajouter alors le reste de farine de blé et de l'eau. Mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne filante.
Laisser reposer de nouveau 1 heure 30.
En attendant, préparer le sirop. Dans une casserole, mettre le sucre et la vanille fendue en deux. Verser l'eau et porter à ébullition. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes en remuant.
Refroidi, le sirop doit rester liquide.
Faites chauffer une poêle remplie d'huile (environ 3 à 4 cm d'épaisseur).
Remplir un entonnoir de pâte préparée. Faire couler dans la poêle en dessinant des ronds pour obtenir une forme comme sur la photo.
Laisser cuire 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le bonbon soit doré.
L'égoutter puis le mettre aussitôt dans le sirop. Le retourner pour bien l'en imprégner.
L'égoutter à nouveau au-dessus d'une grille.
BON APPETIT
