Ingrédients
Équivalences
- 625g de sucre
- 175g de glucose
- 50g de miel
Voici ce que j'ai trouvé:
625 g de sucre
175 g de glucose
50 g de miel
Dans une petite casserole, verser le sucre, mouiller avec un peu d'au et porter à ébullition. Lorsque le sucre atteint une bonne ébullition, incorporer le glucose et laisser cuire. Après 10 min de cuisson environ, lorsque le sucre commence à avoir une couleur légèrement ambrée, incorporer le miel et laisser prendre encore un petit tour de bouillon. Verser maintenant la préparation sur une plaque légèrement huilée et laisser refroidir. Dès que cela est possible, commencer à replier le sucre sur lui même pou l'étirer légèrement. Etaler le sucre et couper le en petits morceaux afin d'obtenir les bonbons au miel.
A +
625 g de sucre
175 g de glucose
50 g de miel
Dans une petite casserole, verser le sucre, mouiller avec un peu d'au et porter à ébullition. Lorsque le sucre atteint une bonne ébullition, incorporer le glucose et laisser cuire. Après 10 min de cuisson environ, lorsque le sucre commence à avoir une couleur légèrement ambrée, incorporer le miel et laisser prendre encore un petit tour de bouillon. Verser maintenant la préparation sur une plaque légèrement huilée et laisser refroidir. Dès que cela est possible, commencer à replier le sucre sur lui même pou l'étirer légèrement. Etaler le sucre et couper le en petits morceaux afin d'obtenir les bonbons au miel.
A +