Ingrédients
Équivalences
- 100g de poudre de Biscuit Rose
- 100g de sucre glace
- 50g de poudre d'amande
- 10g de miel
- 25g de sirop (15g de sucre, 15g d'eau)
- 10g de marc de champagne
- 50g de poudre rose
Bonjour à tous!
• 100 g de poudre de Biscuit Rose soit 12 Biscuits Roses
• 100 g de sucre glace
• 50 g de poudre d'amande
• 10 g de miel
• 25 g de sirop (15 g de sucre, soit 3 carrés et 15 g d'eau, soit 1 cuillère à soupe)
• 10 g de marc de champagne
• 50 g de poudre rose pour l'enrobage soit 6 Biscuits Roses
Les différentes étapes :
• Réaliser le sirop en mélangeant l’eau et le sucre, le porter à ébullition et le laisser refroidir.
• Dans le bol du robot, ajouter la poudre de Biscuit Rose, la poudre d’amande, le sucre glace, le miel et le marc de champagne.
• Mixer à grande vitesse en incorporant petit à petit le sirop jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
• Refroidir cette pâte puis réaliser de petites boules que l’on roule dans la poudre de Biscuit Rose.
• Les truffes sont à disposer dans de jolies caissettes de papier, ou encore à parer d’une tenue de fête.
• 100 g de poudre de Biscuit Rose soit 12 Biscuits Roses
• 100 g de sucre glace
• 50 g de poudre d'amande
• 10 g de miel
• 25 g de sirop (15 g de sucre, soit 3 carrés et 15 g d'eau, soit 1 cuillère à soupe)
• 10 g de marc de champagne
• 50 g de poudre rose pour l'enrobage soit 6 Biscuits Roses
Les différentes étapes :
• Réaliser le sirop en mélangeant l’eau et le sucre, le porter à ébullition et le laisser refroidir.
• Dans le bol du robot, ajouter la poudre de Biscuit Rose, la poudre d’amande, le sucre glace, le miel et le marc de champagne.
• Mixer à grande vitesse en incorporant petit à petit le sirop jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
• Refroidir cette pâte puis réaliser de petites boules que l’on roule dans la poudre de Biscuit Rose.
• Les truffes sont à disposer dans de jolies caissettes de papier, ou encore à parer d’une tenue de fête.