Ingrédients
Équivalences
- 1 pomme de terre moyenne
- sucre glace au moins 1kg
- beurre d'arachide
recette québécoise
Bonjour!
Je me lance pour la première fois en vous proposant une recette typiquement québécoise. On la faisait très souvent quand j'étais enfant. C'est très facile à faire et très sucré!
Bonbons aux patates
1 pomme de terre moyenne, cuite et refroidie
sucre glace (sucre en poudre) au moins 1kg, cela dépend de la grosseur de la pomme de terre
beurre d'arachide
Écraser la pomme de terre en purée. Tout en continuant de piler, ajouter le sucre glace petit à petit. La pomme de terre doit être refroidie, sinon ça prend des tonnes de sucre!
Quand la pâte se tient assez pour qu'on puisse la modeler avec les doigts, c'est qu'elle est prête.
Avec un rouleau à pâtisserie, et sur un papier ciré, étendre la pâte en un rectangle, assez mince (pas plus de 1/2 cm). Étaler une mince couche de beurre d'arachides sur tout le rectangle. Rouler comme un gâteau roulé. Enveloper bien serré dans le papier ciré et mettre au frigo pour faire durcir (pas au congélateur).
Trancher en tranches très minces et déguster!
Bonjour!
Je me lance pour la première fois en vous proposant une recette typiquement québécoise. On la faisait très souvent quand j'étais enfant. C'est très facile à faire et très sucré!
Bonbons aux patates
1 pomme de terre moyenne, cuite et refroidie
sucre glace (sucre en poudre) au moins 1kg, cela dépend de la grosseur de la pomme de terre
beurre d'arachide
Écraser la pomme de terre en purée. Tout en continuant de piler, ajouter le sucre glace petit à petit. La pomme de terre doit être refroidie, sinon ça prend des tonnes de sucre!
Quand la pâte se tient assez pour qu'on puisse la modeler avec les doigts, c'est qu'elle est prête.
Avec un rouleau à pâtisserie, et sur un papier ciré, étendre la pâte en un rectangle, assez mince (pas plus de 1/2 cm). Étaler une mince couche de beurre d'arachides sur tout le rectangle. Rouler comme un gâteau roulé. Enveloper bien serré dans le papier ciré et mettre au frigo pour faire durcir (pas au congélateur).
Trancher en tranches très minces et déguster!
. La patate devient très liquide (comme une purée à laquelle tu as ajouté trop de lait). Continue à ajouter du sucre et elle finira par prendre la consistance d'une pâte. Et ça fait une bonne quantité de bonbons avec une seule patate 
, j'ai commancé par une petite quantité), on doit pouvoir le manger avec un yaourt nature...
