je cherche une recette de bonbon fait maison a base d'agar agar style petit bonbon gélifié .merci ppour votre aide . 
Bonbons gélifiés
15 réponses · 10555 vues
suis preneuse aussi
Je vous envoi une forumeuse LaRouge elle a ça dans ça cuisine elle en a fait y'a pas longtemps ils étaient super jolis mais pas pu goûter sniffff
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Recette
Bonbons gélifiés aux fruits rouges
Ingrédients
Équivalences
- 80g de sucre
- 15cl de jus de fruits (pommes, fraises, framboises, raisins...)
- 2g d'agar agar
tot d'abord merci Labiloutte pour le compliment
oui j'ai testée une recette vue a la tv
Source: " les blabal de Claudia"
il vous faut ;
80 g de sucre
15 cl de jus de fruits (pommes, fraises, framboises, raisins...)
2 g d'agar agar
Délayer l'agar agar dans un peu de jus de fruits.
Dans une casserole, faire bouillir le jus de fruits avec l'agar agar. A l'ébullition, ajouter le sucre et le faire fondre.
Le mélange bout pendant quelques instants, puis arrêter la cuisson quand le mélange monte.
Verser aussitôt (à l'aide de 2 cuillères à café) dans des moules en silicone ayant des empreintes de petites tailles, genre moule à glaçons (ou à chocolat).
Laisser refroidir à température ambiante, voire au réfrigérateur si besoin est, le temps que les bonbons prennent (c’est assez rapide). Puis, les démouler et les laisser sécher un peu à température ambiante.
NB : Il est possible de mélanger les jus de fruits mais il faut éviter les jus d’agrumes car ils empêchent la bonne prise de l’agar agar ! Pour des bonbons plus fermes, mettre 3 g d’agar agar. pour ceux de la photo, j’ai utilisé de la purée de fraises (+ épaisse que le jus de fruits) : avec les jus de fruits, les bonbons sont translucides et plus "mous" !
voiçi la photo de mes bonbons
amusez vous bien !
Bon alors là je m'incline car oui le compliment est de rigeur, mais snif je n'ai pas pu y goûter 
a qd les retrouvaille pour que tu nous en fasse faire ?
bisous a toi ma copine
a qd les retrouvaille pour que tu nous en fasse faire ?bisous a toi ma copine
quand tu veux!
Bon alors j'arrive dessuite 
ok je t'attends! 
mince plus de gasoline dans la titine 
tant pis pour toi ,aujourd'hui j'ai fais des barquettes a la confiture (style "lu"
pour le goûter :tant pis pour toi ,aujourd'hui j'ai fais des barquettes a la confiture (style "lu" pour le goûter 
pour le goûter :tant pis pour toi ,aujourd'hui j'ai fais des barquettes a la confiture (style "lu" pour le goûter tiens pour te consoler
ben tan pis je vais dévorer l'écran de l'ordi a 16h fait attention au tiens
Dans une casserole, faire bouillir le jus de fruits avec l'agar agar. A l'ébullition, ajouter le sucre et le faire fondre.
Le mélange bout pendant quelques instants, puis arrêter la cuisson quand le mélange monte.
Le mélange doit monter comme le lait?
Isa 57
Le mélange bout pendant quelques instants, puis arrêter la cuisson quand le mélange monte.
Le mélange doit monter comme le lait?
Isa 57 Moi je veux bien la recette des barquettes qui sont tellement jolies !
Isa: Du fait que l'agar-agar modifie la densité du mélange dans ta casserole, l'ébullition donne une "poussée" différente sur le liquide (plus visqueux), qui monte alors en faisant des bulles.
C'est pour ça que je m'efforce de laisser le liquide à légers frémissements et jamais plus, quand je fais des préparations à l'agar-agar.
C'est pour ça que je m'efforce de laisser le liquide à légers frémissements et jamais plus, quand je fais des préparations à l'agar-agar.
dsl je n'étais pas venu ici depuis es lustres
Loosette la recette est sur mon www essaie tu verra les enfants en sont fous et nous aussi
isa segolinette t'a tout dit
bon we
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