Ingrédients
Équivalences
- 200g de cacahuetes
- 100G de sucre
- 25g d'eau
- 1 noisette de beurre
CACAHUETES CARAMELISEES, chouchou comme à la foire
200g de cacahuetes
100G de sucre
25g d'eau
1 noisette de beurre
mettre le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais, faire chauffer jusqu'à 117° ( avec un thermomètre c'est mieux) ajouter les cacahuètes puis remuer en chauffant toujours, ça va faire une sorte de sable autour des cacahuètes, remuer , remuer jusqu'au stade caramel, ajouter le beurre, et voilà étaler sur une silmachin et détacher les cacahuètes.
on peut faire avec noisettes, amandes
200g de cacahuetes
100G de sucre
25g d'eau
1 noisette de beurre
mettre le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais, faire chauffer jusqu'à 117° ( avec un thermomètre c'est mieux) ajouter les cacahuètes puis remuer en chauffant toujours, ça va faire une sorte de sable autour des cacahuètes, remuer , remuer jusqu'au stade caramel, ajouter le beurre, et voilà étaler sur une silmachin et détacher les cacahuètes.
on peut faire avec noisettes, amandes
Modifié (nov. 2011)