Ingrédients
Équivalences
- 15 morceaux de sucre
- 10 cl d'eau
- 30 g de beurre salé
- 4 c a soupe de crème
Caramel au beurre salé
15 morceaux de sucre
10 cl d'eau
30 g de beurre salé
4 c a soupe de crème
mettre sucre et eau à feu fort
attendre la caramélisation (blond foncé) et retirer du feu
ajouter le beurre salé et bien mélanger
remettre sur feu doux
ajouter la crème
bien mélanger jusqu'a ce que la crème soit bien lisse
faire prendre 30 mn au congel et mettre au frigo (ça je fais pas je me sers tout de suite de mon caramel )
c'est la deuxième fois que j'en fais la première c'était pour napper ma glace à la vanille qui accompagnnait le moelleux aux pommes de schulth
15 morceaux de sucre
10 cl d'eau
30 g de beurre salé
4 c a soupe de crème
mettre sucre et eau à feu fort
attendre la caramélisation (blond foncé) et retirer du feu
ajouter le beurre salé et bien mélanger
remettre sur feu doux
ajouter la crème
bien mélanger jusqu'a ce que la crème soit bien lisse
faire prendre 30 mn au congel et mettre au frigo (ça je fais pas je me sers tout de suite de mon caramel )
c'est la deuxième fois que j'en fais la première c'était pour napper ma glace à la vanille qui accompagnnait le moelleux aux pommes de schulth
