Caramel avec édulcorant possible ?qui a essayé ?

1 avr. 2013

Tout est dans le titre, est-il possible de faire du caramel avec des édulcorants que l'on trouve dans le marché( et ont-il vraiment le goût de caramel ?)
Et sincèrement, les édulcorants ont ils vraiment le goût du sucres ou pas?

Merci de vos expériences et réponses

2 avr. 2013

Oui, et on peut aussi changer le plomb en or.

Non, je blague, ce n'est pas possible.

De toute façon, les édulcorants ne sont que des cache-misères qui poussent aux grignotages...

3 mai 2013

Pas d'autres avis ou testeur ?

Wayana je suis plutôt d'accord avec toi mais occasionnellement une patiserie ne peux pas faire de mal et si on l'allégé encore moins. Je voudrais faire une tiramisu ricotta café-vanille-poire caramel

4 Recette mai 2013

Caramel Dukan aux 12 cuillères d'édulcorant

Ingrédients Équivalences

12 cuillères à soupe d'édulcorant de cuisson
1 cuillère à café d' arôme vanille
7 cuillères soupe d'eau

le sucre en chauffant se transforme en caramel, donc forcément...

mais il y a une recette Dukan

ingrédients pour réaliser la recette Caramel
(pour 4 personnes) :
# 12 cuillères à soupe d'édulcorant de cuisson,
# 1 cuillère à café d' arôme vanille,
# 7 cuillères soupe d'eau
Préparation de la recette Caramel Dukan :
1. Faites chauffer à feu moyen l'eau puis l'édulcorant et la vanille.

2. Faites vaciller la casserole afin de diffuser la chaleur et portez le tout à ébullition.

3. Quand le caramel sera de couleur ambrée, ôtez-le du feu et déposez-le au réfrigérateur.

( j'ai pas testé)