Ingrédients
Équivalences
- 500g de sucre
- un demi-verre d'eau
- un cuillère à soupe de vinaigre
- un quart de litre d'eau
CARAMEL LIQUIDE
Ingrédients :
500 g de sucre
un demi-verre d'eau
un cuillère à soupe de vinaigre
un quart de litre d'eau (pour la fin)
Dans une casserole très haute mettre le sucre, l'eau et le vinaigre. Faire dissoudre sur feu doux et laisser colorer jusqu'au brun clair. Hors du feu mettre un quart de litre d'eau. Remuer et remettre sur le feu une minute à gros bouillon. Laisser refroidir.
Ingrédients :
500 g de sucre
un demi-verre d'eau
un cuillère à soupe de vinaigre
un quart de litre d'eau (pour la fin)
Dans une casserole très haute mettre le sucre, l'eau et le vinaigre. Faire dissoudre sur feu doux et laisser colorer jusqu'au brun clair. Hors du feu mettre un quart de litre d'eau. Remuer et remettre sur le feu une minute à gros bouillon. Laisser refroidir.