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Caramel liquide

19 réponses · 7694 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200 grs de sucre morceaux
  • 12 cl d'eau
  • 1 c à s de vinaigre blanc
  • 1/4 d'eau bouillante pour arrêter le caramel
Recette certifiée 100% sans IA
Caramel liquide

200 grs de sucre morceaux
12 cl d'eau
1 c à s de vinaigre blanc

1/4 d'eau bouillante pour arrêter le caramel

Verser sucre eau et vinaigre dans une casserole et cuire sur feu doux sans remuer, ni toucher avec une cuillère.
c'est assez long, la couleur doit être rousse (pas trop noire ni trop claire)
A la bonne couleur, verser l'au bouillante et laisser bouilloner une minute

Le caramel se garde très longtemps au frigo?
2
Gourmande, j'ai toujours de ce caramel au frigo, et je peux te dire qu'il se garde très longtemps!
Je ne m'en sers pas souvent, mais il est toujours nickel! C'est Okey !
3 Recette

Caramel liquide aux 5 ingrédients

Ingrédients Équivalences
  • 500g de sucre
  • 10 cl d'eau
  • 1 CAS de vinaigre
  • 20 cl d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
GOURMANDE Je viens de regarder ma recette et j'ai

500 g de sucre
10 cl eau
1 CAS de vinaigre
20 cl eau

jamais raté et plusieurs mois au frigo
4
bonsoir MARTINE

je fais exactement la même recette que toi et il est excellent je le met dans le placard de la cuisine et se garde très très longtemps

bizzz

baillou
5
Bonsoir,

Voilà, j'ai fais mon caramel, façon tupper... et il est trop dur...(je l'ai râté, c'est la première fois que je le rate...) Que dois-je faire pour le rendre liquide, car lorsque je m'en sert pour mettre dans le fond de mes moules il est dure et ne coule.... c'est ennuyeux.

Même si je le réchauffe avant de le mettre il durcit...

Merci de votre aide
6
Hello, Kikou, Bonjour

J'ai tenté une fois, en me disant que c'était juste de l'eau et du sucre mais sans mesurer et sans vinaigre HihiHi!!!, en touillant le tout et bien évidement, j'ai raté et failli ruiné la casserole HihiHi!!!.

J'ai acheté un gros flacon dans le commerce mais dès qu'il est fini je vais essayer la recette que vous proposez.

Je vous mets dans mes coups de cool coeur
7
En tant que spécialiste du caramel, je peux confirmer que la recette de Gourmande69 est la bonne recette de base du caramel. Heureux

Après ce qui est intéressant, c'est essayer de la complexifier. Et c'est là où ça devient risqué...
8
coucou thalamus et bienvenue,

Merci de confirmer que la recette de gourmande69 est C'est Okey !
9
En tant que spécialiste du caramel, je peux confirmer que la recette de Gourmande69 est la bonne recette de base du caramel. Heureux

Après ce qui est intéressant, c'est essayer de la complexifier. Et c'est là où ça devient risqué...
thalamus a écrit :

Bienvenu

Bonnejournee

Tendrement coeur BONJOUR THALAMUS et BIENVENUE sur les forums du forum Tendrement coeur

Tendrement coeur Au nom de toute l'équipe du forum je suis ravie de t'accueillir. Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

Salut


10
je vais essayer den faire car j'aimerais réaliser des flamby avec ma multidelice de seb...
11
je vais essayer den faire car j'aimerais réaliser des flamby avec ma multidelice de seb...
missmelie21 a écrit :


Tu nous diras parce qu aimerais bien faire aussi les flamby.
On aime bien ici
Merci d avance
Bisou
12
ben pour linstant j'ai pas trouve ! la ils étaient pas terribles je vais ressayer demain je suis une têtue!
13
ben pour linstant j'ai pas trouve ! la ils étaient pas terribles je vais ressayer demain je suis une têtue!
missmelie21 a écrit :


suis patiente Siffle
14
Rire (lol)
moi j'ai du mal a faire des desserts lactés avec ma yaourtière multidelice de seb! grrr!j'arrive les yaourts sans problèmes
15 Recette

Caramel liquide au chocolat et yaourt

Ingrédients Équivalences
  • 10g d'hermeset*s
  • 150g de chocolat
  • 20cl de crème fraiche liquide
  • 20cl de LCNS
Recette certifiée 100% sans IA
Rire (lol)
moi j'ai du mal a faire des desserts lactes avec ma yaourtiere multidelice de seb! grrr!j'arrive les yaourts sans problemes
missmelie21 a écrit :


essayes la recette des crèmes au chocolat du livre..
10 g d hermeset*s à la place du sucre
150 g chocolat à la place de 170
20 cl de crème fraiche liquide + 20 cl de LCNS ( à la place de 50 cl de crème)

Je ne sais plus qui a donné la recette mais c est excellent.
heu.. on n est pas sur le bon forum Rire (lol)
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merci je regarderais ca demain car j'ai plus de lait faut que j'aille a casino en chercher hihi
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et pour essayer mes flamby et mon caramel aussi lol
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et pour essayer mes flamby et mon caramel aussi lol
missmelie21 a écrit :


Rire (lol) Cligne de l'oeil
19
a yeest j'ai mon lait je vais retenter
20
a yeest j'ai mon lait je vais retenter
missmelie21 a écrit :


Siffle HihiHi!!!
Tu peux venir sur le post de la md, pour faire partager ton expérience et donner ta recette à tout le monde
Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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