Ingrédients
Équivalences
- 385g de farine
- 200g de beurre en petits morceaux
- 110g de sucre
- 1 oeuf battu
- 1 CS d'eau
- 1 CS de lait
- 1 Cs de cassonade
- 1 pomme coupée en lamelles
- 225g de dattes dénoyautées et hachées
Carrés aux dattes
385g de farine
200g de beurre en petits morceaux
110g de sucre + 2 cc pour décorer
1 oeuf battu
1 CS d'eau
1 CS de lait
1 Cs de cassonade
1 pomme coupée en lamelles
225g de dattes dénoyautées et hachées
125ml d'eau
Mélanger farine et sucre puis ajouter le sucre en poudre. Effriter le mélange comme une pâte sablée.
Ajouter l'aeuf et l'eau (1 CS) pour obtenir une pâte lisse et souple. Laisser reposer 1/2h au frigo.
Abaisser la moitié de la pâte au rouleau puis garnir le fond d'un moule carré. Mélanger la pomme, les dattes et les 125ml d'eau et faire mijoter pendnat 5 minutes jusqu'à obtention d'une pâte pulpeuse. Fouetter pour obtenir une crème lisse.
Garnir la pâte de ce mélange.
Etaler le reste de pâte puis recouvrir la garniture de dates.
Badigeonner la surface de lait et saupoudrer de casonade.
Faire cuire au four à 200° pendant 25 min.
Laisser refroidir avant de découper en carrés.
385g de farine
200g de beurre en petits morceaux
110g de sucre + 2 cc pour décorer
1 oeuf battu
1 CS d'eau
1 CS de lait
1 Cs de cassonade
1 pomme coupée en lamelles
225g de dattes dénoyautées et hachées
125ml d'eau
Mélanger farine et sucre puis ajouter le sucre en poudre. Effriter le mélange comme une pâte sablée.
Ajouter l'aeuf et l'eau (1 CS) pour obtenir une pâte lisse et souple. Laisser reposer 1/2h au frigo.
Abaisser la moitié de la pâte au rouleau puis garnir le fond d'un moule carré. Mélanger la pomme, les dattes et les 125ml d'eau et faire mijoter pendnat 5 minutes jusqu'à obtention d'une pâte pulpeuse. Fouetter pour obtenir une crème lisse.
Garnir la pâte de ce mélange.
Etaler le reste de pâte puis recouvrir la garniture de dates.
Badigeonner la surface de lait et saupoudrer de casonade.
Faire cuire au four à 200° pendant 25 min.
Laisser refroidir avant de découper en carrés.