Carrés d'amandes aux fruits secs chocolatés

1 sept. 2003

Bonjour à tous

J'ai besoin d'aide je chercher une recette dans laquelle je puisse utiliser de la pâte d'amande

j'ai déjà manger des biscuits avec , mais je ne trouve aucune recette, est ce que vous pourriez m'aider?

En plus je suis gourmande !!!

2 Recette sept. 2003

Carrés d'amandes aux fruits secs au chocolat caramélisé

Ingrédients Équivalences

300g de pâte d'amande blanche
250g de chocolat en morceaux
120g de fruits secs
50g de beurre
sucre glace
cannelle

CARRES D'AMANDES AUX FRUITS SECS CHOCOLATES

(ce sont des confiseries et pas des gâteaux mais c'est bon quand même)
Pour 4:
-300g de pâte d'amande blanche (mais on peut aussi utiliser de la pâte d'amande de couleur)
-250g de chocolat en morceaux
-120g de fruits secs
-50g de beurre
-sucre glace
-cannelle

Fais griller les fruits secs. Laisse-les refroidir et concasse-les grossièrement.
Sur le plan de travail poudré de sucre glace, étale la pâte d'amande en un grand rectangle(20*10cm environ, à vue de nez mais je n'ai pas vraiment un compas dans l'oeil!). Eparpille les fruits secs dessus et passe le rouleau à pâtisserie en appuyant légèrement pour les faire adhérer à la pâte d'amande. Découpe une douzaine de petits carrés dans la pâte avec un couteau très tranchant.
Fais fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre et une pincée de cannelle, lisse-le. Place les carrés de pâte d'amande sur une grille posée sur un plat ou du papier alu. Nappe-les de glaçage avec une cuillère, en veillant à ce qu'il recouvre tous les côtés. Laisse durcir à l'air libre et aligne les carrés sur un plat.

a+

Modifié (sept. 2003)