Ingrédients
Équivalences
- 250g de poudre d'amande
- 250g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 200g de chocolat à croquer
- 25g de végétaline
Carrés de pâte d'amandes chocolatés
Un carré de douceur 100% sucré !
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la pâte d'amande
250g de poudre d'amande
250g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
Pour l'enrobage chocolat
200g de chocolat à croquer
25g de végétaline
Conseil : A préparer à l'avance.
Type de plat : Amuse-gueules
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min
Thème: Enfant, Buffet, Familial
Niveau de difficulté : Facile
Libellé calorique : Normal
Coût : Mini
A l'aide du robot, mixer le sucre glace et la poudre d'amande, y ajouter progressivement le blanc d'oeuf.
Lorsque la pâte est prête, l'étaler sur une plaque, la placer au congélateur pendant une bonne 1/2h et la couper en cubes.
Faire fondre l'ensemble chocolat végétaline au bain-marie. Travailler le chocolat à la cuillère jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu et continuer hors du feu, jusqu'à ce qu'il soit tiède sur le doigt (37-38°). A l'aide d'une fourchette, y plonger les cubes de pâte d'amande et les récupérer en les égouttant.
Déposer les cubes sur un plat huilé. Réfrigérer
Un carré de douceur 100% sucré !
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la pâte d'amande
250g de poudre d'amande
250g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
Pour l'enrobage chocolat
200g de chocolat à croquer
25g de végétaline
Conseil : A préparer à l'avance.
Type de plat : Amuse-gueules
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min
Thème: Enfant, Buffet, Familial
Niveau de difficulté : Facile
Libellé calorique : Normal
Coût : Mini
A l'aide du robot, mixer le sucre glace et la poudre d'amande, y ajouter progressivement le blanc d'oeuf.
Lorsque la pâte est prête, l'étaler sur une plaque, la placer au congélateur pendant une bonne 1/2h et la couper en cubes.
Faire fondre l'ensemble chocolat végétaline au bain-marie. Travailler le chocolat à la cuillère jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu et continuer hors du feu, jusqu'à ce qu'il soit tiède sur le doigt (37-38°). A l'aide d'une fourchette, y plonger les cubes de pâte d'amande et les récupérer en les égouttant.
Déposer les cubes sur un plat huilé. Réfrigérer