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Friandises : Caramels fondants à la crème

3 réponses · 2284 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500 grs de sucre
  • 50cl de crème fraiche
  • sucre glace
Recette certifiée 100% sans IA
Caramels fondants à la crème

500 grs de sucre, 50cl de crème fraiche, parfum au choix, sucre glace

Faites cuire le sucre avec la crème fraiche
Verser sur un marbre, laisser refroidir et travailler un peu la pâte pour la rendre malléable
Parfumer à votre choix
Ajoutez un peu de sucre glace et malaxez encore puis étaler au rouleau et découpez en carrés

Miamm OUaha c'est trop bon !

Modifié (sept. 2006)

2
Bonjour Marie !
J'ai essayé ta recette de caramels et miamm !! Dé-li-cieux !!!!

Par-contre, je ne sait pas ce qui s'est passé mais le caramel a prit énormément de temps à foncer un peu ! Au bout d'un moment, c'était encore assez liquide mais je l'ai quand même versé sur une plaque avec du papier sulfurisé dessus ça s'est étendu mais au bout d'un moment ça a un peu durci et foncé.

J'ai mit ce qui restait dans une plaque pour les glaçons après avoir mis des petit morceaux de papier sulfurisé dedans pour pouvoir retirer facilement les caramels....J'ai mangé ce qui était sur la plaque à la petite cuillère.....

Merci encore pour cette excellente recette, je me suis régalé !! J'ai hâte aussi d'essayer les sucettes !

Bisous Cligne de l'oeil
3
moi non plus dianou ça n'a pas durci, je pense que je vais faire du milk shake au caramel avec !

en tout cas il est délicieux !
4
le goût était au top, par contre je crois que je n'ai pas fait assez cuire Embarrassé (oops) , c'est encore un peu liquide et pas très foncé.. je retenterai le coup
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