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Friandises : Fleurs de cristal

1 réponse · 170 vues

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Bonjour à tous,
Je suis toute nouvelle, je viens de découvrir ce site génial et je pense que je reviendrais souvent car il est très complet.
Je ne sais pas si ma question rentre dans le cadre de ce site mais je suppose qu'on me réorientera le cas échéant.
Je recherche pour un papy à qui je donne des cours de découverte internet un site ou on peut trouver la tecnique des fleurs en sucre. Moi qui leur dit et répète qu'on peut tout trouver sur internet, j'ai été bien attrapée hier car après maintes et maintes recherches, je n'ai rien trouvé!
Merci d'avance
Tounebuisson
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fleur de cristal

200g de sucre fin
1 blanc d oeuf
des pétales de roses violettes ect..

battre le blanc a la fourchette mais pas en neige
trempe les pétales dans l oeuf puis dans le sucre des deux cotes et bien imprégner
mettre sur une feuille de papier sulfurise
au four a 70 degré pendant 1 heure
voila Fleurs