Fudge choco-coco vanillé aux noix de coco

Fudge choco-coco et vanille :

Première couche
120g de beurre
50g de sucre
30g de cacao
1 oeuf battu
375ml de chapelure Graham
90g de noix de coco râpée

Deuxième couche
120g de beurre
3 cuillères à soupe de crème 15 %
2 cuillères à soupe de poudre pour pouding à la vanille
200g de sucre glace

Troisième couche
180g de chocolat dessert
1 cuillère à soupe de beurre

Pour la première couche :
Au bain-marie, faire fondre le beurre, le sucre et le cacao.
Ajouter l'oeuf battu en remuant.
Fouetter jusqu'à ce que la préparation épaississe puis retirer immédiatement du feu.
Ajouter la chapelure Graham et la noix de coco en remuant.
Tasser au fond d'un moule carré.

Pour la deuxième couche :
Dans un bol, réduire le beurre, la crème et la poudre à pouding pour former une crème.
Ajouter le sucre à glacer et battre pour obtenir une consistance légère.
Verser dans le moule.

Pour la troisième couche :
Mettre le chocolat à fondre au bain marie.
Incorporer le beurre.
Verser dans le moule et réfrigérer 2 heures avant de couper en carrés.