Ingrédients
Équivalences
- 150g d'amandes décortiquées
- 150g de crème épaisse
- 150g de sucre en poudre
les caramels maison
(source de la recette Danone)
150g d'amandes décortiquées
150g de crème épaisse
150g de sucre en poudre.
Plongez les amandes dans de l'eau bouillante.
Au bout de deux minsutes, égouttez-les, rincez-les à l'eau froide puis otez leur la peau brune.
Réduisez-les en poudre, ajoutez la crème fraîche et le sucre en poudre.
Mettez la préparation sur feu doux.
Si vous préférez les caramels tendres, ne laissez pas trop brunir.
Versez-les sur une plaque beurrée, aplatissez à la spatule, attendez environ 15 minutes et découpez le caramel en une vingtaine de morceaux quand il est encore tiède.
A conserver dans une boîte métallique hermétique et à consommer dans les huit jours.
(source de la recette Danone)
150g d'amandes décortiquées
150g de crème épaisse
150g de sucre en poudre.
Plongez les amandes dans de l'eau bouillante.
Au bout de deux minsutes, égouttez-les, rincez-les à l'eau froide puis otez leur la peau brune.
Réduisez-les en poudre, ajoutez la crème fraîche et le sucre en poudre.
Mettez la préparation sur feu doux.
Si vous préférez les caramels tendres, ne laissez pas trop brunir.
Versez-les sur une plaque beurrée, aplatissez à la spatule, attendez environ 15 minutes et découpez le caramel en une vingtaine de morceaux quand il est encore tiède.
A conserver dans une boîte métallique hermétique et à consommer dans les huit jours.