Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de petites mandarines très saines et pas trop mûres
- 1 kg de sucre
- un peu d’eau
Voilà ma recette de mandarines confites
Elle est très longue à réaliser mais le résultat est hummmmmmmmmmmmm !
1 kg de petites mandarines très saines et pas trop mûres
1 kg de sucre et un peu d’eau
Piquer les mandarines de part en part avec une aiguille en pénétrant assez profondément.
Faire tremper pendant 3 jours dans de l’eau fraîche à renouveler matin et soir.
Les faire ensuite bouillir pendant 10 min dans de l’eau légèrement salée.
Egoutter.
Faire un sirop épais avec le sucre et de l’eau.
Lorsqu’il bout à gros bouillons, y faire glisser les mandarines et laisser bouillir pendant 10 min.
Verser dans une terrine et laisser macérer jusqu’au lendemain.
Recommencer tous les jours jusqu’à ce qu’il ne reste plus de sirop.
Pour que les mandarines soient parfaitement confites, il faut qu’elles aient été portées au sucre au moins 4 fois.
Les mettre à sécher sur une grille, à l’air ou à la bouche du four.
Elle est très longue à réaliser mais le résultat est hummmmmmmmmmmmm !
1 kg de petites mandarines très saines et pas trop mûres1 kg de sucre et un peu d’eau
Piquer les mandarines de part en part avec une aiguille en pénétrant assez profondément.
Faire tremper pendant 3 jours dans de l’eau fraîche à renouveler matin et soir.
Les faire ensuite bouillir pendant 10 min dans de l’eau légèrement salée.
Egoutter.
Faire un sirop épais avec le sucre et de l’eau.
Lorsqu’il bout à gros bouillons, y faire glisser les mandarines et laisser bouillir pendant 10 min.
Verser dans une terrine et laisser macérer jusqu’au lendemain.
Recommencer tous les jours jusqu’à ce qu’il ne reste plus de sirop.
Pour que les mandarines soient parfaitement confites, il faut qu’elles aient été portées au sucre au moins 4 fois.
Les mettre à sécher sur une grille, à l’air ou à la bouche du four.