Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de sucre
- 300 g d'amandes éffilées
- Quelques gouttes de jus de citron
Nougatine
1 kg de sucre
300 g d'amandes éffilées
Quelques goutte de jus de citron
Mettre sur feu doux ;remuer jusqu'a obtention d'un caramel claire
Ajouter les amandes
Faites chauffer votre four à 120
Mettre sur un feuille de papier sulfurisé une partie de votre nougatine et le reste au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisée.
Etaler par petite quantité et détailler vos pièces.
N'oubliez pas de bien huilez votre rouleau.
Dès que votre nougatine durcit un peu n'hesitez pas de la passer au four POUR qu'elle soit toujours souple.
1 kg de sucre
300 g d'amandes éffilées
Quelques goutte de jus de citron
Mettre sur feu doux ;remuer jusqu'a obtention d'un caramel claire
Ajouter les amandes
Faites chauffer votre four à 120
Mettre sur un feuille de papier sulfurisé une partie de votre nougatine et le reste au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisée.
Etaler par petite quantité et détailler vos pièces.
N'oubliez pas de bien huilez votre rouleau.
Dès que votre nougatine durcit un peu n'hesitez pas de la passer au four POUR qu'elle soit toujours souple.