Ingrédients
Équivalences
- 1 cc jus de citron
- 200 gr sucre semoule
- 250 gr noix de coco râpée
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cc huile
NOUGATS COCO
Préparation : 30 mn
Pour 32 friandises
1 cc jus de citron
200 gr sucre semoule
250 gr noix de coco râpée
1 sachet de sucre vanillé
1 cc huile
Mettez le jus de citron et 4 CS d'eau dans une casserole. Ajoutez le sucre et mélangez. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à obtention d'un caramel d'une jolie teinte jaune paille, cela demande environ 10 mn.
Lorsque le caramel est prêt, retirez la casserole du feu et ajoutez la noix de coco en pluie et le sucre vanillé. Mélangez à la spatule.
Huilez une plaque de marbre ou un plan de travil lisse, et essuyez-la avec du papier absorbant. A l'aide d'une spatule, étalez sur une épaisseur de 1 cm la préparation sur la plaque en un carré de 24 cm de côté. Laissez refroidir 15 mn.
Découpez la préparation en carrés de 3 cm de côté : vous obtenez 32 petits nougats. Détachez-les du marbre avec la spatule et laissez-les séchersur une grille avant de les déguster.
Vous pouvez conserver ces friandises plusieurs jours dans une boîte métallique.
Préparation : 30 mn
Pour 32 friandises
1 cc jus de citron
200 gr sucre semoule
250 gr noix de coco râpée
1 sachet de sucre vanillé
1 cc huile
Mettez le jus de citron et 4 CS d'eau dans une casserole. Ajoutez le sucre et mélangez. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à obtention d'un caramel d'une jolie teinte jaune paille, cela demande environ 10 mn.
Lorsque le caramel est prêt, retirez la casserole du feu et ajoutez la noix de coco en pluie et le sucre vanillé. Mélangez à la spatule.
Huilez une plaque de marbre ou un plan de travil lisse, et essuyez-la avec du papier absorbant. A l'aide d'une spatule, étalez sur une épaisseur de 1 cm la préparation sur la plaque en un carré de 24 cm de côté. Laissez refroidir 15 mn.
Découpez la préparation en carrés de 3 cm de côté : vous obtenez 32 petits nougats. Détachez-les du marbre avec la spatule et laissez-les séchersur une grille avant de les déguster.
Vous pouvez conserver ces friandises plusieurs jours dans une boîte métallique.