Pâte aux chamallows

1 avr. 2006

bonjour,
il y a quelque temps j'avais trouvé dans une épicerie orientale de la pâte de chamallow en pot mais impossible d'en retrouver, la consistance se rapprochait un peu d'une meringue très sucrée et bien collante (mais un délice sur des crêpes)...
l'un ou l'une d'entre vous connais peut être une recette :$

bises
-pom-

2 Recette déc. 2006

Pâte aux chamallows au sirop de glucose et vanille

Ingrédients Équivalences

3 blancs d'oeufs
2 tasses de sirop de glucose ou de miel
une demie cuillère à café de sel
2 tasses de sucre glace
1 cuillère à café de vanille liquide

Si tu parles de la Flu***
voici la recette:
3 blancs d'oeufs
2 tasses de sirop de glucose ou de miel ( mesure américaine, pour convertir c'est ici )
une demie cuillère à café de sel
2 tasses de sucre glace
1 cuillère à café de vanille liquide

Dans un grand saladier mélange les blancs, le glucose et le sel, quand c'est bien épais ( au bout de 10 minutes), ajoute le sucre glace.
Baisse la puissance du robot au minimum et ajoute la vanille, bien mélanger.

Je ne te donne pas cette recette comme ça, elle a bien été testée et approuvée par 9 personnes, tu peux la garder au frigo pendant une semaine, et la congeler aussi, il faudra juste remuer un bon coup avant de t'en servir. Cette recette vient d'un site américain, un de mes préférés

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