Petites bouchées à la noix de coco

1 déc. 2004

bonjour tous le monde,

j'aimerais avoir quelques petites recettes de gourmandises
j'aimerais les épater un ptit peu!

merci d'avance

twiggy

2 Recette déc. 2004

Petites bouchées à la noix de coco aux amandes croustillantes

Ingrédients Équivalences

125 grammes de noix de coco
6 cl de crème de coco
10 cl de crème fraiche
amandes

Hello,

J'ai testé une recette qui ressemble aux Raffaell*, ces fameuses petites bouchées à la noix de coco. Je l'ai trouvé sur un autre site mais je l'ai adaptée.

Ca m'a donné 11 bouchées, en fait elles étaient plutôt grosses donc tu peux arriver à la vingtaine avec ces proportions, en les faisant de la taille d'une noix

125 grammes de noix de coco

6 cl de crème de coco

10 cl de crème fraiche

amandes (1 par bouchée)

Mélanger 100 grammes de noix de coco, la crème de coco et la crème fraîche. Sucrez à votre convenance. Mettre au frais pour 30 minutes.
Façonner des boules de la taille d'une noix, y glisser une amande entière, les passer dans la noix de coco rapée.

Pour leur donner un coté plus croustillant (la gaufrette qui recouvre cette friandise), j'ai écrasé des biscuits à glace, genre cigarette et eventail. Donc j'ai façonné mes boules, introduit l'amande, passé dans ces miettes de biscuits, enrobé de crème de coco puis roulé dans la noix de coco.
Honnêtement, cela se rapproche de la friandise, seul hic, la gaufrette car les biscuits ne rendent pas la même sensation

.

Mais cela reste très bon quand même