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Petites boules coco Raffaello aux noix

7 réponses · 6999 vues

Noix & Fruits secsCoco
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 300 gr de lait concentré sucré
  • 200 gr de coco râpée
  • Noisettes entières
Recette certifiée 100% sans IA
Petites Boules coco façon raffaello
Source: gloubiblog

Je vais essayer ce week end! Si possible je mettrai des photos!

Une recette express pour becs sucrés amateurs de noix de coco !

Ingrédients

300 gr de lait concentré sucré
200 gr de coco râpée + 50 gr
Noisettes entières

Préparation

La veille, mélanger le lait concentré avec 200 gr de noix de coco râpée.
Après une nuit au frais, prélever une cuillère à café de pâte et former des petites boulettes en y insérant une noisette.
Rouler dans la noix de coco râpée
Laisser au frais quelques heures et c'est tout !

Avant de servir les passer une dizaine de minutes au congélo, c'est encore meilleur !

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2
laprincedu88 bonsoir

A la lecture de ta recette je pense que tu n'as pas besoin de cuisson du simple fait que ton lait concentré est absorbé par la noix de coco d'ou le passage au frais durant 24 h

Je pense au genre truffe la texture finale

Je vais essayer aussi pour voir

Merci de ta recette

Abientot
3
Daccord maeva68!!

Merci de tes conseils!
Je pense les faire durant le we on verra bien!
4
C'est à peu près la même recette pour les bountys sauf qu'on nappe de chocolat fondu.. et ça a vraiment le même goût que ceux qu'on trouve dans le commerce !

Je vais essayer aussi avec une petite noisette c'est pas mal !

laprincedu88 : très émouvant le petit texte sur ton www j'avais vu la même chez le véto mais avec un départ en vacances, un peu différent mais la même fin tragique... bref je l'ai mis sur mon www car je trouve ça scandaleux que cela se produise !

A bientôt !
5
Salut miniburn!!

J'ai bien envie d'essayer la recette de bountys car j'adore aussi en gourmande que je suis lol.

J'ai eu une idée en + pour les rochers coco, faut que je la mette ainsi que mes photos même s'il n'en reste presque plus embarrassé (oops)

Oui moi aussi j'ai trouvé ça scandaleux quand je l'ai mis c'est pour ça j'espérais toucher un maximum de personnes...
malheureusement, bien souvent, les personnes touchées sont celles qui prennent déjà soin des animaux...
6 Recette

Rochers coco express au chocolat blanc et noix de coco

Ingrédients Équivalences
  • 300g de lait concentré sucré
  • 200g de noix de coco rapée
  • 100g ou plus si besoin de chocolat blanc
  • des noisettes
Recette certifiée 100% sans IA
RaffaellosVoir l'album

Voici la photo de mes raffaellos respcapés lol! Il y en avait une assiette complète et tout le monde a adoré donc il n'y en a plus lol!

Donc ici je les ai fait avec deux recettes différentes!

- 200g de lait concentré sucré
- 100g de chocolat blanc fondu
- des noisettes
- 200g de noix de coco rapée

Le mode de préparation est le même que pour la recette de gloubiblog!
Malheureusement, j'ai eu quelques difficultés à faire les boules le chocolat blanc ayant durci au frigo..j'ai alors passé la préparation 1 minute au micro onde et après c'était trop mou ça s'effritait.

Alors je pense avoir trouvé une solution intermédiaire.
Divers
Donc voici ma recette:

- 300g de lait concentré sucré
- 200g de noix de coco rapée
- 100g ou plus si besoin de chocolat blanc
- 1 ou 2 cuillères à soupe de crème pour le faire fondre!

Donc le principe est le même que la recette originale

Mélangez la noix de coco rapée et le lait concentré.
Laissez reposer au frigo pendant quelques heures!

Confectionnez ensuite vos boules, sans oublier d'ajouter la noisette au milieu.
Laissez les reposer quelques minutes le temps de faire fondre le chocolat, sans ajouter la noix de coco en surface pour le moment.

Une fois le chocolat blanc et la crème bien mélangés, trempez vos boules dedans et saupoudrez les de noix de coco.

Placez au frigo.
Dégustez.

Voilà je pense que pour moi c'est la solution la + facile car avec la première recette, faire les boules est un jeu d'enfant, et en ajoutant le chocolat après on évite le ducissement qui nous empêche de rouler nos boules, et le goût se rapproche plus des vrais "raffaello".
De plus la couche de chocolat devrai être croquante après ce qui à mon avis sera pas mal!

J'expérimente ceci dès cette aprem et je vous redis ça tout bientôt!
7
Laprincedu88, j'ai testé ta recette intermédiaire et les rochers étaient trop bon! Par contre, il n'y avait pas le croustillant du chocolat mais j'ai dû mettre trop de crème fraîche en faisant fondre le chocolat mais c'était délicieux quand même! a refaire!

Rochers noix de coco

Rochers noix de coco et bouchees chocolat caramel
8
Super jeviromel!!
Je suis contente que ça te plaise!
Le seul inconvénient que j'ai remarqué c'est qu'ils se concervent moins bien que les autres, du fait de la présence de crème...
Il faut les déguster assez rapidement.
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