Petites friandises pour Noël

1 nov. 2007

Bonjour à tous !

Je cherche des recettes pour faire des bonbons, des chocolats, du caramel enrobé pour Noël. J'ai déjà cherché dans la rubrique des bonbons et chocolats mais j'ai rien trouvé de très convaincant et de simple à faire.

Merci d'avance !

2 Recette nov. 2007

Bonsbons roses aux amandes et champagne

Ingrédients Équivalences

150 GR DE POUDRE DE BISCUITS ROSES OU 18 BISCUITS ROSES MIXES
100 GR DE SUCRE GLACE
50 GR DE POUDRE D AMANDE
10 GR DE MIEL
15 GR DE SUCRE
1 C A SOUPE D EAU
10 GR DE MARC DE CHAMPAGNE OU AUTRE ALCOOL
1 TABLETTE CHOCOLAT NOIR
1 TABLETTE PRALINOISE
40 GR DE BEURRE
1/2 DE GAVOTTES EMIETTEES OU CREPES DENTELLES

Bonjour miniburn

Bonbons roses

150 Gr de poudre de biscuits roses ou 18 biscuits roses mixes
( Biscuits de reims )
100 Gr de sucre glace
50 Gr de poudre d amande
10 Gr de miel
15 Gr de sucre
1 C a soupe d eau
10 Gr de marc de champagne ou autre alcool

Mettre le sucre dans une casserolle et les mouiller avec eau
Melanger et porter a ebullition sans plus y toucher
Arreter le feu et laisser refroidir
Dans le bol du robot verser 100 gr de poudre rose
Ajouter la poudre d amande+sucre+miel+alcool
Mixer a grande vitesse en incorporant le sucre tout doucement jusqu a obtenir une pate homogene
Laisser refroidir la pate
Puis realiser des petites boules
Les rouler dans la poudre rose restante
Les disposer dans un joli petit panier

Petits chocolats

1 Tablette chocolat noir
1 Tablette pralinoise
40 Gr de beurre
1/2 De gavottes emiettees ou crepes dentelles

Faire fondre ensemble chocolats+beurre
Retirer du feu
Ajouter les gavottes emiettees
Faire prendre au freezer dans des bacs a glacons
Ou petites caissettes

La reine