Petits gâteaux, bonbons, confiseries à offrir pour Noël

RAPHALLO

Pour 8 personne(s)

200 g margarine (j'utilise la marque Plantafin)
250 g sucre glace
100 g lait en poudre
100 g noix de coco rapée
noisettes decortiquées
(facultatif) 1/2 paquet de gaufrettes à la vanille
Mélanger bien la margarine avec le sucre glace.
Ajouter le lait en poudre, la noix de coco et, éventuellement, les gaufrettes hachées.
Prendre une noisette, un peu de pâte, en faire des boulettes et les rouler dans de la noix de coco rapée.
C'est un délice !


BOULES DE COCO

250 g de noix de coco.
2 paquets de sablé à la noix de coco
une boite de lait concentré sucré
200 de chocolat noir
des assiettes en papier

faire cuire le lait concentré sucré une demi heure dans la cocote minute, laisser de coté, mouliner la noix de coco avec les biscuit sablé ajouter le lait caramilisé melanger le tout faire des boule les tremper dans le chocolat puis das les assiettes.

TRUFFES AU CHOCOLAT CRAQUANTES
25 à 30 truffes

Ingrédients :
50 g de cacao en poudre
100 g de corn flakes au chocolat
100 g de pépites de chocolat noir
10 cl de crème fraîche liquide
50 g d'amandes grillées
200 g de chocolat noir
50 g de beurre
temps de préparation: 30 mn – repos 2 h   difficulté: facile
Préparation de la recette
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Ajoutez le beurre et la crème liquide.
Laissez reposez 30 minutes.
Ajoutez à ce mélange tous les ingredients restants sauf le cacao.
Faites des boules en les roulant entre vos mains.
Roulez-les ensuite dans le cacao en poudre.
Mettez les truffes au frais jusqu'au moment de servir.

TRUFFES AU CHOCOLAT ET CAFE

Ingrédients :
200 g de chocolat noir
15 cl de crème fleurette
25 g de beurre mou
1 cuil. à soupe rase de café soluble
50 g de cacao non sucré
temps de préparation: 1 h – repos plusieurs heures  difficulté: facile
Préparation de la recette
Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-les dans un saladier.
Mettez la crème fleurette et le beurre dans une casserole et chauffez l'ensemble sur feu doux.
Dès le début de l'ébullition, retirez la casserole du feu, mettez le café soluble et remuez bien.
Portez à nouveau à ébullition et versez la crème aromatisée au café sur le chocolat.
Remuez doucement avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Mettez au frais pour plusieurs heures.
Mettez le cacao dans une assiette creuse.
Prélevez des boules de la taille d'une demi cuillère à soupe puis roulez-les entre vos mains.
Déposez-les dans l'assiette de cacao puis roulez-les à l'aide d'une fourchette.
Mettez-les au frais jusqu'au moment de servir.

BOUCHÉES AU CHOCOLAT

Ingrédients :
1 boîte de lait concentré sucré
100 g de beurre
200 g de chocolat noir pâtissier
1 paquet de 24 biscuits (type Thé Lu)
Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le chocolat et le lait concentré, en mélangeant. Hors du feu, ajouter les biscuits cassés en petits morceaux. Bien mélanger.

Tapisser un moule (de préférence carré) de film alimentaire et y verser la préparation. Recouvrir d'un autre film et tasser avec les mains.

Une amie m'en a offert l'autre jour dans un pot à confiture, joliment décoré.

C'est très bon

Bonjour,

même si la discussion est ancienne j'ai une recette de macarons à l'ancienne qui pourra surement intéresser quelqu'un. Au niveau de la cuisson je pense qu'elle est moins complexe que les macarons "traditionnels".
Cette année aussi je me lance dans les petits cadeaux "fait maison".

Ingrédients (environ 12 macarons)
40 g de pâte de noisettes
150 g poudre de noisettes
1 oeuf entier
60 g de sucre semoule
½ sachet de levure chimique (soit 5g)
10 g de lait
30 g de farine de blé
30 g de sucre glace

Préparation ( 10 minutes + 10 à 12 minutes de cuisson)
Dans un saladier, mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet, la poudre de noisettes, l'oeuf, le sucre semoule, la levure chimique, le lait et la farine.
Incorporer en pétrissant avec vos mains, la pâte de noisettes détaillée au préalable en petits morceaux. L'appareil sera collant, vous ajouterez donc progressivement le sucre glace, pour obtenir une consistance malléable.
Réalisez des petites boules, et les disposer sur un papier de cuisson en les espaçant de 6 à 7 cm les unes des autres.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° C, durant 10 bonnes minutes. Les macarons vont se former dans la chaleur, et commencer à craqueler. Une fois bien colorés à souhait, les retirer du four, et les laisser refroidir sans les toucher.

J'ai aussi vu un truc super sympa qui plaira aussi aux petits: le bocal Sos Cookies, un bocal dans lequel il y a tous les ingrédients secs pour préparer des cookies,il reste juste à rajouter du beurre et un oeuf. Il ya a plein de recettes différentes sur internet. On trouve aussi Sos muffin, sos risotto... et quelques autres variantes.