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Pomme d'amour

4 réponses · 6283 vues

1
bonjour à tous,
les vacances aprochent et j'aimerais gâter un peu mes p'tits loups alors si quelqu'un peut m'aider à trouver une bonne recette de pommes d'amour ca serait gentil.
merci d'avance.
2 Recette

Pommes au caramel coloré

Ingrédients Équivalences
  • 100g de Beurre
  • 25 gouttes Colorant alimentaire rouge
  • 2 cuillères à soupe d' Eau
  • 1 cuillère à soupe de Jus de citron
  • 6 Pommes golden
  • 500g de Sucre en morceaux
Recette certifiée 100% sans IA

Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

- 100 g de Beurre
- 25 gouttes Colorant alimentaire rouge
- 2 cuillères à soupe d' Eau
- 1 cuillères à soupe de Jus de citron
- 6 Pommes golden
- 500 g de Sucre en morceaux

Chez le marchand, choisis des pommes juteuses et pas trop grosses.
Lave les pommes. Retire la queue et mets à la place un pique en bois.
Dans une casserole, verse le sucre, l'eau, le jus de citron et le beurre coupé en petits morceaux.
Demande à un adulte de surveiller la casserole car tu pourrais te brûler. Demande-lui de mélanger le sucre avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sirop commence à dorer.
Demande-lui de retirer la casserole hors du feu et de verser le colorant rouge. Dis-lui bien de faire attention aux éclaboussures.
Trempe chaque pomme dans le caramel pour qu'il recouvre complètement le fruit. Plonge les pommes d'amour dans un saladier d'eau bien froide pour faire durcir le caramel.
Pose les pommes pique en l'air sur du papier sulfurisé et offre-les à ta Maman.
3
ca y est je les ai fait! mais quelle panique!!! je ne voyais pas le caramel se liquidifier. il a pris de la couleur mais ce n'était pas vraiment comme du caramel alors j'ai quand même retiré du feu et rajouté le colorant rouge. j'ai bien mélanger et j'ai quand même pu enrober les pommes mais j'ai l'impression de mon enrobage est trop épais????? comme je n'en ai jamais fait je ne sais pas si c'est normal ou pas.
bref, elles sont belles et les enfants aiment.
j'aimerais quand même savoir si mon enrobage est bon ou pas??? et est ce qu'on peut conserver les pommes restantes? ou et combien de temps?merci encore.
4
Bonjour,

Oui, moi aussi quand j'en ai fait l'enrobage était un peu épais. Je crois qu'à chaque fois je cuis trop le caramel.
5
c'est vrai que l'enrobage est épais et du coup ca met plus longtemps à être déguster. les enfants en eu du mal à finir leur pommes mais je pense que la prochaine fois j'essayerais de mettre peut un peu plus d'eau et le retirerais du feu dès coloration et on verra.
merci en tous les cas pour la recette et ta répnse.