Ingrédients
Équivalences
- 125 grammes de noix de coco
- 6 cl de crème de coco
- 10 cl de crème fraiche
- amandes
- sucre
Voici une recette que j'ai mise dans la rubrique desserts de fêtes pour une personne qui cherchait des friandises.
J'ai testé une recette qui ressemble aux Raffaell*, ces fameuses petites bouchées à la noix de coco. Je l'ai trouvé sur un autre site mais je l'ai adaptée.
Ca m'a donné 11 bouchées, en fait elles étaient plutôt grosses donc tu peux arriver à la vingtaine avec ces proportions, en les faisant de la taille d'une noix .
125 grammes de noix de coco
6 cl de crème de coco
10 cl de crème fraiche
amandes (1 par bouchée)
sucre
Mélanger 100 grammes de noix de coco, la crème de coco et la crème fraîche. Sucrez à votre convenance. Mettre au frais pour 30 minutes.
Façonner des boules de la taille d'une noix, y glisser une amande entière, les passer dans la noix de coco rapée.
Pour leur donner un coté plus croustillant (la gaufrette qui recouvre cette friandise), j'ai écrasé des biscuits à glace, genre cigarette et eventail. Donc j'ai façonné mes boules, introduit l'amande, passé dans ces miettes de biscuits, enrobé de crème de coco puis roulé dans la noix de coco.
Honnêtement, cela se rapproche de la friandise, seul hic, la gaufrette car les biscuits ne rendent pas la même sensation .
Mais cela reste très bon quand même
.
J'ai testé une recette qui ressemble aux Raffaell*, ces fameuses petites bouchées à la noix de coco. Je l'ai trouvé sur un autre site mais je l'ai adaptée.
Ca m'a donné 11 bouchées, en fait elles étaient plutôt grosses donc tu peux arriver à la vingtaine avec ces proportions, en les faisant de la taille d'une noix .
125 grammes de noix de coco 6 cl de crème de coco 10 cl de crème fraiche amandes (1 par bouchée) sucreMélanger 100 grammes de noix de coco, la crème de coco et la crème fraîche. Sucrez à votre convenance. Mettre au frais pour 30 minutes.
Façonner des boules de la taille d'une noix, y glisser une amande entière, les passer dans la noix de coco rapée.
Pour leur donner un coté plus croustillant (la gaufrette qui recouvre cette friandise), j'ai écrasé des biscuits à glace, genre cigarette et eventail. Donc j'ai façonné mes boules, introduit l'amande, passé dans ces miettes de biscuits, enrobé de crème de coco puis roulé dans la noix de coco.
Honnêtement, cela se rapproche de la friandise, seul hic, la gaufrette car les biscuits ne rendent pas la même sensation .
Mais cela reste très bon quand même
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