Ingrédients
Équivalences
- 1kg
- 750ml de sirop d'érable
- 250ml de sucre cassonade
- 375ml de crème a 35%
sucre a la crème
temps de prep 10min -1kg
ingrédients
750ml sirop d érable
250ml de sucre cassonade
375ml de crème a 35%
préparation
bien mélanger les ingrédients.
cuire a feu moyen jusqu a l obtention d une boule dans l eau froide, c'est -a-dire 115.5degres C sur un thermomètre a bonbons.
retirer du feu et mettre la casserole dans l eau froide 5 a 7 min.
battre le melange jusqu a ce qu'il cristallise .
verser dans un plat beurrer et laisser refroidir .
découper en cube et déguster.........
avec modération
keep in touch
temps de prep 10min -1kg
ingrédients
750ml sirop d érable
250ml de sucre cassonade
375ml de crème a 35%
préparation
bien mélanger les ingrédients.
cuire a feu moyen jusqu a l obtention d une boule dans l eau froide, c'est -a-dire 115.5degres C sur un thermomètre a bonbons.
retirer du feu et mettre la casserole dans l eau froide 5 a 7 min.
battre le melange jusqu a ce qu'il cristallise .
verser dans un plat beurrer et laisser refroidir .
découper en cube et déguster.........
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