Bonjour à tous!
Est ce que quelqun saurait faire des toffees svp?
Est ce que quelqun saurait faire des toffees svp?
Toffees ?
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Recette
Toffées aux arachides et au caramel
Ingrédients
Équivalences
- 100g de beurre
- 150g de sucre
- 100g d'arachides légèrement grillées et écrasées
- 450g de sucre roux
- 150ml d'eau
- quelques gouttes de vinaigre
- 350g de beurre demi-sel
bonsoir.
J'ai deux recettes de Toffees. Je les mets. Personnellement je n'ai pas encore essayer l'une d'entre elles.
I] - 100 g de beurre, 150 g de sucre, 100 g d'arachides légèrement grillées et écrasées.
Mélanger tous les ingrédients, faire caraméliser, étendre sur une plaque huilée, découper en morceaux.
II]- * 450 g de sucre roux
* 150 ml d'eau
* quelques gouttes de vinaigre (important)
* 350 g de beurre demi-sel
Faites fondre a feu doux tous les ingrédients dans une casserole a fond épais. Montez le feu et laissez bouillonner pendant environ 10 min.
Quelques gouttes du mélange versez dans un verre d'eau froide doivent former une boule molle au toucher quand on les rassemble (les gouttes!)
Versez dans un moule beurre assez plat, et attendez que ce soit assez dur pour pourvoir coupez le caramel (mais pas trop longtemps!).
Découpez en petites carres, le meilleur moyen de faire ça, c'est avec des ciseaux de cuisine. On peut bien sur ajouter des noix, noisettes, amandes, cacahuetes, raisins secs, ..., dans le plat avant de verser le caramel.
Voilà en espérant avoir pu aider ^^
J'ai deux recettes de Toffees. Je les mets. Personnellement je n'ai pas encore essayer l'une d'entre elles.
I] - 100 g de beurre, 150 g de sucre, 100 g d'arachides légèrement grillées et écrasées.
Mélanger tous les ingrédients, faire caraméliser, étendre sur une plaque huilée, découper en morceaux.
II]- * 450 g de sucre roux
* 150 ml d'eau
* quelques gouttes de vinaigre (important)
* 350 g de beurre demi-sel
Faites fondre a feu doux tous les ingrédients dans une casserole a fond épais. Montez le feu et laissez bouillonner pendant environ 10 min.
Quelques gouttes du mélange versez dans un verre d'eau froide doivent former une boule molle au toucher quand on les rassemble (les gouttes!)
Versez dans un moule beurre assez plat, et attendez que ce soit assez dur pour pourvoir coupez le caramel (mais pas trop longtemps!).
Découpez en petites carres, le meilleur moyen de faire ça, c'est avec des ciseaux de cuisine. On peut bien sur ajouter des noix, noisettes, amandes, cacahuetes, raisins secs, ..., dans le plat avant de verser le caramel.
Voilà en espérant avoir pu aider ^^
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