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A la recherche de la ... meilleure recette de pain au lait !

11 réponses · 1534 vues

1
Hello !

Tout est dans le titre !!

J'en ai testé 1 ou 2, du post "mappeuse quigg unissons nous"; je l'ai trouvé bonne mais sans plus...

Une recette à me proposé ?
2
[Mode HS ON ]

J'adore mon avatar ! C'est bon

L'est trop mignon mon petit bout de chat !!! Roulement de yeux

[Mode HS OFF]

Modifié (févr. 2006)

3 Recette

Pains au Lait aux Cinq Ingrédients

Ingrédients Équivalences
  • 310 ml de lait
  • 3/4 c. à café de sel
  • 1 oeuf
  • 60 gr de beurre
  • 600 gr de farine T65
  • 1 sachet de briochin
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour !

Je fais cette recette (avec de la farine T65) et elle est excellente. C'est la recette de mamanhélène, inratable (sauf que je fais avec 24 pains et non pas 12, parce que je les trouve un peu gros ! et puis ils se congèlent sans problème°

PETITS PAINS AU LAIT

310 ml de lait
3/4 c. à café de sel
1 oeuf
60 gr de beurre
600 gr de farine
1 sachet de briochin
3 c. à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Mettre tout la machine à pains et lancer le programme pâte.
Sortir à la fin du programme et former 12 petits pains.
Mettre sur la plaque à pâtisserie et laisser poser 30 minutes dans un endroit tiède. (Mettre dans le four chauffé à 40° puis éteint pendant 15 mn) Les sortir du four
Chauffer le four à 170°
Badigeonner les petits pains avec un jaune d'œuf + lait + sucre.
Cuire environ 20 mn en surveillant.

Je peux te garantir que mes 4 ogres (de la photo... on dirait pas hein ?) n'en font qu'une bouchée !

Bon app et bon week-end !
4
Merki, je vais tester ca demain...

Et ajouter des pépites de chocolat Razz (Ha ouaip :-p)
5
tu me diras ce que tu en as pensé !
6
Pas de soucis !

Je te dis quoi mardi Cligne de l'oeil

J'espère que celle ci plaira à mon z'hom !
7
Kikou !

Alors j'ai testé ta recette ce weekend !!

Et je dois dire que j'ai été bluffé !

Il en reste à peine le quart !

Une super bonne odeur, un bon goût, une texture filante comme j'aime !!

Et que dire sur les 150g de pépites de chocolat que j'ai ajouté !!

UN VRAI RÉGAL !!

Merci beaucoup à toi !

Et je vais la diffuser sur tous les post ta recette !!!!!!

ET mon homme l'a adoré !
8
Hello, Kikou, Bonjour

ravie que cela t'ai plut ainsi qu'à ton homme ! Très Heureux

par contre, pas cool pour les kilos Malheureux (triste)

pffff... suis en plein régime et j'arrête pas de me balader dans le forum des MAP ... aie aie aie !!!!

bonne soirée ! Surprise !
9
Oui, moi c'est pareil !

Lundi, je me suis dit : Fini les brioches et pains au lait ...

Puis hier, j'ai vu la fameuse recette de la brioche de flore88 Mad (Fou)

Et je me suis laissé tenté hier... je l'ai faite confus (ennuyé)

Rire (lol)
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Votre recette des petiits pains au lait à l'air bien bonne, sauriez-vous comment le faire sans MAP?
11
as tu un robot pour pétrir ?

Sinon, tu mets tout les ingrédients dans un saladier, sauf le beurre et les pépites, et tu malaxe, tu pétris

Alors, tu mélange ta farine avec le sel et le sucre + sucre vanillé, tu ajoute le lait (que tu as préalablement mélangé avec l'oeuf), tu mets la levure, tu malaxe le tout jusqu'à avoir une pâte assez homogène, et ensuite tu mets le beurre en morceaux, et tu pétris jusqu'a complète absorbtion du beurre... et pour finir les pépites (que tu auras mis au congélo avant) si tu veux en mettre (pas trop pétrir avec les pépites car tu les ferais fondre).

Tu laisses lever 1 h, puis tu façonne comme tu le souhaites, et tu laisses reposer encore une bonne demi heure, puis tu enfourné ...

Je ferais comme ça moi, mais bon, je suis pas une pro de la cuisine confus (ennuyé) donc ... j'espère que quelqu'un d'autre te conseillera quand même Cligne de l'oeil
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bonsoir !

ça m'a l'air correct ma foi ! si tu les fais, tu nous diras ce que ça a donné ?