Ingrédients
Équivalences
- 475 g de farine
- 2 oeufs + lait = 300g
- 1 sachet de levure sèche de boulanger
- 80 g de sucre
- 9 g de sel fin
- 70 g de beurre
Baguettes viennoises
Ingrédients:
- 475 g de farine
- 2 oeufs + lait = 300g
- 1 sachet de levure sèche de boulanger
- 80 g de sucre
- 9 g de sel fin
- 70 g de beurre
Préparation:
Préparer la pâte en machine à pain ou à la main.
Laisser lever la pâte sur un plan fariné jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Rabatre la pâte, la diviser en 4 patons identique, façonner la pate, badigonner deux fois les patons d'oeuf battu , faire des incisette (je ne l'ai pas fait!). Laisser lever au moins 1 heure dns un endroit chaud.
Préchauffer le four pendant 10 minutes et cuire 15 minutes à 180°.
Ces baguettes viennoises se congèlent bien! J'en ai mangé ce matin !
Bon appetit
Ingrédients:
- 475 g de farine
- 2 oeufs + lait = 300g
- 1 sachet de levure sèche de boulanger
- 80 g de sucre
- 9 g de sel fin
- 70 g de beurre
Préparation:
Préparer la pâte en machine à pain ou à la main.
Laisser lever la pâte sur un plan fariné jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Rabatre la pâte, la diviser en 4 patons identique, façonner la pate, badigonner deux fois les patons d'oeuf battu , faire des incisette (je ne l'ai pas fait!). Laisser lever au moins 1 heure dns un endroit chaud.
Préchauffer le four pendant 10 minutes et cuire 15 minutes à 180°.
Ces baguettes viennoises se congèlent bien! J'en ai mangé ce matin !
Bon appetit
