bonsoir je suis a la recherche de la recette de la pate a beignet de la vrai que l'on achetes au magasin les beignet a fourrer merci.
Beignet
10 réponses · 1814 vues
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Recette
Beignets aux Framboises et Sucre Glacé
Ingrédients
Équivalences
- 125 g de farine
- 20 g de sucre semoule
- sucre glace
- 20 g de beurre
- 10 g de levure de boulanger
- 4 cl de lait
- 1 oeuf entier et 1 jaune
- 1 pot de gelée de framboise
- bain de friture
- 2 pincées de sel
bonjour missa,
J'ai une recette de beignets mais je ne sais pas comment faire pour mettre le lien je te la recopie donc.
beignets à la gelée de framboise :
125 g de farine, 20 g de sucre semoule, sucre glace, 20 g de beurre, 10 g de levure de boulanger, 4 cl de lait, 1 oeuf entier et 1 jaune, 1 pot de gelée de framboise, 1 bain de friture, 2 pincées de sel.
- Délayez la levure dans le lait tiédi. Ajoutez un peu de farine pour obtenir un pâton mou. Laissez gonfler.
-Dans une terrine, mélangez la farine restante et le sel. Creusez en fontaine et, au centre, ajoutez le sucre semoule, le beurre ramolli, l'oeuf entier et le jaune battus. Travaillez les éléments en une pâte homogène, puis intégrez le pâton et battez vivement 10 mn. Laissez lever 1 h dans un lieu tiède, sous un torchon.
- Crevez la pâte, versez-la sur un plan fariné. Puis pétrissez-la et étalez-la sur 5 mm d'épaisseur, découpez-la en disques.
- Posez un disque dans votre main. Formez un creux avec le pouce, et remplissez-le de gelée de framboise. Humectez le bord. Placez-en un autre dessus, soudez-les en pressant le tour.
- Laissez lever 20 mn sur une planche farinée.
- Faites chauffer l'huile de friture à 170 °C et mettez-y les beignets à frire, par trois, pendant 5 à 6 mn, jusqu' ce qu'ils soient dorés. Avec une écumoire, retournez-les à mi-cuisson, puis égouttez sur une grille tapissée de papier absorbant.
- Saupoudrez les beignets de sucre glace. Servez-les frais.
J'ai une recette de beignets mais je ne sais pas comment faire pour mettre le lien je te la recopie donc.
beignets à la gelée de framboise :
125 g de farine, 20 g de sucre semoule, sucre glace, 20 g de beurre, 10 g de levure de boulanger, 4 cl de lait, 1 oeuf entier et 1 jaune, 1 pot de gelée de framboise, 1 bain de friture, 2 pincées de sel.
- Délayez la levure dans le lait tiédi. Ajoutez un peu de farine pour obtenir un pâton mou. Laissez gonfler.
-Dans une terrine, mélangez la farine restante et le sel. Creusez en fontaine et, au centre, ajoutez le sucre semoule, le beurre ramolli, l'oeuf entier et le jaune battus. Travaillez les éléments en une pâte homogène, puis intégrez le pâton et battez vivement 10 mn. Laissez lever 1 h dans un lieu tiède, sous un torchon.
- Crevez la pâte, versez-la sur un plan fariné. Puis pétrissez-la et étalez-la sur 5 mm d'épaisseur, découpez-la en disques.
- Posez un disque dans votre main. Formez un creux avec le pouce, et remplissez-le de gelée de framboise. Humectez le bord. Placez-en un autre dessus, soudez-les en pressant le tour.
- Laissez lever 20 mn sur une planche farinée.
- Faites chauffer l'huile de friture à 170 °C et mettez-y les beignets à frire, par trois, pendant 5 à 6 mn, jusqu' ce qu'ils soient dorés. Avec une écumoire, retournez-les à mi-cuisson, puis égouttez sur une grille tapissée de papier absorbant.
- Saupoudrez les beignets de sucre glace. Servez-les frais.
c'est encore moi, juste pour te dire que j'ai mis une photo de ces beignets dans mon album. 
merci beaucoup flo je vais essayer et je te dirais par contre je trouve pas la photo sur ton album voilà merci beaucoup amicalement.
Crevez la pâte, versez-la sur un plan fariné
c'est encore moi peux tu m'expliquer ce que veux dire ceci merci.
c'est encore moi peux tu m'expliquer ce que veux dire ceci merci.
je suis pas une experte en termes de pâtisserie mais j'ai déjà fait cette recette. Je l'ai repétrie un tout petit peu avant de l'aplatir au rouleau sur une table (ou planche ce que tu veux) fariné. Pour la photo j'ai regardé c'est vrai qu'elle y est pas je vais essayer de la remettre. 
j'ai posté la photo mais je crois qu'il y a un délai avant qu'elle soit publié sur l'album. 
J'en ai essayé des pâtes à beignets et pour l'instant j'ai pas trouvé mon bonheur
Alors si tu l'essayes j'aimerai beaucoup que tu me dises ce que tu en as pensé, merci !
Alors si tu l'essayes j'aimerai beaucoup que tu me dises ce que tu en as pensé, merci !
Bonjour,
Je pense que ces beignets s'appelent aussi boules de berlin , pâte à brioches fourré à la confiture.
Je pense que ces beignets s'appelent aussi boules de berlin , pâte à brioches fourré à la confiture.
bonjour je vais essayer prochainement et je vous tiens au courant merci et flo elle y'est la photo ils sont trop beaux ils donnent envie lool
J'ai entendu parler des boules de berlin.
ça à l'air bon et bien gonflés comme les fameux beignets fourrés de la boulangerie !
Mais ceux là j'ai pas eu le temps de les essayer car j'ai perdu la recette !
Alors tenez nous au courant les filles de vos tests !
Biz
ça à l'air bon et bien gonflés comme les fameux beignets fourrés de la boulangerie !
Mais ceux là j'ai pas eu le temps de les essayer car j'ai perdu la recette !
Alors tenez nous au courant les filles de vos tests !
Biz
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