Beignets de carnaval

1 janv. 2006

Bien le bonjour à tous,

voila qui me prend une folle envie de beignets, je ne suis pas enceinte mais sa m'arrive encore bien d'avoir des ptites envies comme ca.
Mais voila mais j'aime les beignets épais et mou et qui reste mou longtemps mais j'ai pas la recette moi a chaque fois que j'en fais il reste mou pas longtemp et le lendemain ils sont tout durs

Alors comme je sais qu'il y a quand même quelques gourmandes avec un don particulier pour la cuisine je m'en remets a vous.

merci par avance

2 Recette janv. 2006

Beignets d'orange caramelés

Ingrédients Équivalences

1/4 de litre d'eau a bouillir
1 pincée de sel
3 pincées de sucre
100gr de beurre
200 gr de farine
3 oeufs
eau de fleur d'oranger

deja a tu essayé les péts de nones

c est de la pate a choux perfumée a la fleur d oranger et cuite dans la friture puis sucrée
tu fais une pate a choux recette ci dessous
tu y ajoute un peu d eau de fleur d oranger piur parfumer et tu déposes dans ta friteuse quelques c a café de pate els pets de nones vont se retourner tous seule en cuisant lorsqu ils osnt cuits tu les égoutes et tu les roules dans le sucre nature ou vanillé

1/4 de litre d eau a bouillir
y ajouter 1 pincée de sel
3 pincées de sucre
100gr de beurre

quand le beurre est fondu et que l ébulition commence tu y verses 200 gr de farine et tu remues et dessèches quelques minutes
tu verses dans un saladier et tu ajoutes un par un 3 oeufs en travaillant bien entre chaque oeuf pour que la pate les absorbe un aprés l autre
tu parfumes a la fleur d oranger et tu cuits a la friture

tu peux aussi faire une pate a brioche au sucre que tu formeras en petites boules et que tu laisse lever avant de les cuire a la friture rouler au sucre et une fois froids tu soupes en deux tu garnis soit de créme patissière soit de chantilly ou tout autre garniture de ton choix confiture nutella ect ect

3 janv. 2006

merci beaucoup sergem pour tes conseils je v essayer
bisous a bientôt

4 janv. 2006

merci sergem pour tes conseils
MEL