Brioche aux oeufs et beurre, légèrement dorée

Bonjour,

j'ai fait une brioche (sans machine à pain) qui s'est avérée très bonne mais un peu sèche.

Pourriez-vous me donner quelques conseils pour qu'elle ne soit plus sèche?
Je vous donne ma recette:

350g de farine
4 oeufs
2 cc de sel
20g de levure boulangère
2 cs de sucre
170g de beurre en pommade

Bien mélanger le tout.
Mettre le récipient au frigo recouvert d’un torchon pendant 24h
Le lendemain, enfariner la pâte, faire une boule et la rouler 3 fois.
La couper en 8 morceaux
Mettre la pâte dans un moule recouvert d’un torchon et la laisser reposer 2 à 3 heures
Mettre au four à 180° pendant 30 minutes

Salut,

voici la recette que je fais, qui n'est pas sèche du tout. Tu devrais peut être ajouter du lait à ta recette.

Brioche aux pépites de chocolat
80 g de pépites
250 g de farine
106 g de beurre
1 sachet levure boulanger
1 œuf
8 cl lait
33 g de sucre
1 cc sel

Sortir les ingrédients une heure avant de commencer la recette.
Chauffer le lait et le beurre dans une casserole, le beurre doit fondre.
Délayer la levure dans 5 cl d’eau tiède.
Mélanger dans un saladier farine, sucre et sel. Creuser un puits et ajouter le mélange beurre lait, puis la levure et enfin l’œuf battu.
Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.
Rajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.
Recouvrir d’un torchon propre et laisser gonfler une heure dans un endroit tiède.
Au bout d’une heuren travailler la pâte en y incorporant les pépites.
Façonner la pâte en un gros boudin et déposer dans un moule à cake. Laisser reposer 30 min.
Préchauffer le four à 210 °C et enfourner la brioche 40 à 45 min.