Ingrédients
Équivalences
- 300g de farine
- 5g de levure sèche
- 40g de miel
- 5g de sel
- 35g de beurre mou
- 150g de lait
- 60g de yaourt
Boules briochées au miel et aux yaourts
Ingrédients:
source : la panaderia de Carmela
- 300g de farine
- 5g de levure sèche
- 40g de miel
- 5g de sel
- 35g de beurre mou
- 150g de lait
- 60g de yaourt
Préparation:
Mettre tous els ingrédients suaf le beurre dans un saladier. Mélangez les à l'aide d'une cuiller en bois. Lorsque la pâte est homogène, ajoutez le beurre et continuez de pétrir à lamain jusqu'à ce que celui-ci soit bien incorporé et que la pâte de détache des bords du saladier.
Couvrir avec un linge et laissez doubler de volume à l'abri des courants d'air (environ une heure).
Versez la pâte sur le plan de travail fariné, dégasez la et détaillez la en 8 pâtons de poids égaux. Posez les côte à côte en les espaçant un peu sur uen feuille de cuisson posée sur la plaque du four. Laisse zlever à nouveau 1 heure. Badigeonnez le dessus avec un peu de lait et de sucre.
Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adpater à votre four) et enfourner ensuite la palque pour 15/ 20 minutes (toujours suivant votre four)
Ingrédients:
source : la panaderia de Carmela
- 300g de farine
- 5g de levure sèche
- 40g de miel
- 5g de sel
- 35g de beurre mou
- 150g de lait
- 60g de yaourt
Préparation:
Mettre tous els ingrédients suaf le beurre dans un saladier. Mélangez les à l'aide d'une cuiller en bois. Lorsque la pâte est homogène, ajoutez le beurre et continuez de pétrir à lamain jusqu'à ce que celui-ci soit bien incorporé et que la pâte de détache des bords du saladier.
Couvrir avec un linge et laissez doubler de volume à l'abri des courants d'air (environ une heure).
Versez la pâte sur le plan de travail fariné, dégasez la et détaillez la en 8 pâtons de poids égaux. Posez les côte à côte en les espaçant un peu sur uen feuille de cuisson posée sur la plaque du four. Laisse zlever à nouveau 1 heure. Badigeonnez le dessus avec un peu de lait et de sucre.
Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adpater à votre four) et enfourner ensuite la palque pour 15/ 20 minutes (toujours suivant votre four)
maïwenn!
bien que ce soit une brioche sans oeufs et relativement peu de beurre
