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Brioche aux 0 tracas

9 réponses · 1955 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 350g de farine
  • 50g de sucre
  • 4 oeufs
  • 170g de beurre fondu
  • 1 cube de levure délayé dans 2 cs d'eau chaude
Recette certifiée 100% sans IA
Moi, j'en ai géniale avec 0 tracasserie. Testée et approuvée par mon homme....
350g farine
50g sucre
4 oeufs
170g beurre fondu
1 cube de levure délayé dasn 2 cs d'eau chaude

Verser la farine dans un saladier, faire un "puit" au milieu et mélanger tous les autres ingrédients dedans. C'est fini pour aujourd'hui. Tu mets le tout au frigo dans un saladier fermé.
Le lendemain tu fais un boudin avec la pâte puis tu l'étale bien. Tu fais ça 2 fois de suite. Tu formes des boules depâte que tu mets au fond d'un moule à cake (les unes en face des autres).
Laisser lever 2 h sous un torchon
Enfourner à four froid et cuire environ 40min (tout dépend du four mais à 5 min près c'est ça). TH4, moi je le mets à 160°.
Attention au démoulage c'est un peu fragile mais super bon et ce qui ne gâche rien esthétique.
2
Coucou liline25 Très Heureux

j'adore faire de la brioche tu devrais nous mettre des photos

comme celà on verrait le résultat Des photos, des photos ont veut des photos !

A+ Hello, Kikou, Bonjour
3
Ok pas de souci dès que je l'a fais je te montre.
4
Comme pévu voici les photos. Simplement ce que je n'ai pas précisé c'est qu'il ne faut pas remplir le moule à cake avec toute la pâte car ça déborde ! ! ! Bien sûr ne l'ayant pas précisé ma nièce a fait la petite bêtise du débutant. Ca ne gâche rien au goût mais bon. L'idéal c'est de ne pas trop serrer les boules, le reste dans un petit moule (environ4-5boules).
Ok problème j'arrive pas à télécharger les photos. Au secours...
5
tu vas au début du forum et au dessus tu trouveras :
- mon album de photo
quand tu arriveras dans ton album tu cliques en haut à gauche sur ajouter une photo, tu lui donne un nom et tu mets le chemin d'accès à ta photo (c'est à dire le dossier où elle se trouve)
et voilà
MEL
6
bon voilà enfin la photo. Merci à Mel.
La photo n'est pas vraiment où je voulais mais c'est pas grave. Voici le chemin : album photo- pain et viennoiserie
7
Liline, superbe brioche que tu as là Très Heureux !!!
Pour insérer ta photo ds ton message, tu cliques ur "albums", tu trouves ta photo, tu fais "récupérer le lien", tu sélectionnes le lien, puis tu fais crtl-C pr le copier (ou clic droit - copier), tu retournes à ton message et tu fais ctrl+V pr le coller (ou clic droit - coller).
voici le résultat, je suis allée récupérer ta photo ds l'album!!! bravo encore!!! C'est Okey !
Brioche 0 tracas
8
Salkut Liline25, je voudrais essayer ta recette de brioche mais j'ai 1 question :
Tu parles de mettre un cube de levure, les miens font 42 gr, est-cela ?
Ca me pârait beaucoup !
Bises
9
oui, c'est bien ça. c'est une recette de ma belle-mère mais je suis en train de changer la quantité de sucre car à mon goût on sent un peu trop la levure. J'ai essayé de mettre 80g de sucre mais c'est pas encore ça. Je vais tenté 100g et on verra. Malgré tout tu peux y aller comme ça elle fait l'hunanimité à la maison.
10
Ok, on verra bien j'essaierai avec 100 g de sucre, mais je pense qu'il y a trop de levure, j'essaierai de diminuer à 30 g.
Sur beaucoup de recettes le poids de la levure ne dépasse pas les 15 g alors tu vois la différence, il y a aussi du lait dans la recette de la brioche normalement.
Je vais essayer avec ces modifs !!!
Bises
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