Bonjour à toutes et à tous,
pourrais-je savoir si la qualité de la farine et des oeufs peuvent rentrer en compte dans la levée de la pâte pour ma brioche,
car je respecte à la lettre toutes les étapes de ma recette mais au total, la pâte ne lève pas assez et colle au doigt, alors quelle ne devrait pas.
Merci d'avance pour toutes vos réponses
pourrais-je savoir si la qualité de la farine et des oeufs peuvent rentrer en compte dans la levée de la pâte pour ma brioche,
car je respecte à la lettre toutes les étapes de ma recette mais au total, la pâte ne lève pas assez et colle au doigt, alors quelle ne devrait pas.
Merci d'avance pour toutes vos réponses


