Ingrédients
Équivalences
- 350g de farine
- 1/2 cuiller à café de sel
- 4 oeufs
- 170g de beurre fondu
- 20g de levure de boulanger délayée dans 2 cuillers à soupe de lait tiède
Brioche
Ingrédients:
Matériel un bol avec couvercle
dans le bol mettre 350g de farine sel 1/2 cuiller à café de sel (environ),2 cuillers à soupe de sucre, 4 oeufs, 170g de beurre fondu, 20g de levure de boulanger(1/2 cube) délayée dans 2 cuillers à soupe de lait tiède.
Mélanger le tout .Il faut que la pâte devienne elastique
mettre le couvercle etlaisser lever une nuit(ou 10 à 12 heures au réfrigérateur).
Il se peut que pendant la levée le couvercle"saute" ce n'est pas grave.
farinez légèrement la pate travailler à la main pour qu'elle retombe.La mettre sur le plan de travail fariné. l'aplatir au rouleau farinez un peu si nécessaire.
Roulez la pâte sur elle même(comme pour un bicuit roulé)puis coupez en tronçons.
Mettre ces tronçons debout côte à côte dans un moule beurré fariné(moule à brioche ou à défaut à cake ou savarin).
Remplir l'évier d'eau bien chaude posez le moule dedans laissez lever une heure. (posez un couvercle sur le moule)
Mettre dans un four FROID et cuire 30 à 40 min th 5
Dégustez tiede
J'en fait une aujourd'hui je mettrai des photos des étapes pour faire les tronçons.C'est plus facile qu'il n'y parait.
La p'tite jeanne
Ingrédients:
Matériel un bol avec couvercle
dans le bol mettre 350g de farine sel 1/2 cuiller à café de sel (environ),2 cuillers à soupe de sucre, 4 oeufs, 170g de beurre fondu, 20g de levure de boulanger(1/2 cube) délayée dans 2 cuillers à soupe de lait tiède.
Mélanger le tout .Il faut que la pâte devienne elastique
mettre le couvercle etlaisser lever une nuit(ou 10 à 12 heures au réfrigérateur).
Il se peut que pendant la levée le couvercle"saute" ce n'est pas grave.
farinez légèrement la pate travailler à la main pour qu'elle retombe.La mettre sur le plan de travail fariné. l'aplatir au rouleau farinez un peu si nécessaire.
Roulez la pâte sur elle même(comme pour un bicuit roulé)puis coupez en tronçons.
Mettre ces tronçons debout côte à côte dans un moule beurré fariné(moule à brioche ou à défaut à cake ou savarin).
Remplir l'évier d'eau bien chaude posez le moule dedans laissez lever une heure. (posez un couvercle sur le moule)
Mettre dans un four FROID et cuire 30 à 40 min th 5
Dégustez tiede
J'en fait une aujourd'hui je mettrai des photos des étapes pour faire les tronçons.C'est plus facile qu'il n'y parait.
La p'tite jeanne
Modifié (févr. 2008)