Ingrédients
Équivalences
- 250gr de farine
- 20 gr de levure du boulanger
- 3 cs de lait
- 2 cs d’eau
- 2 œufs
- 100 gr de beurre
- pépites de chocolat ( 50 –100 gr suivant gout)
- 3 cs de sucre
- 1 cc rase de sel
Ingrédients pour une brioche aux pépites de chocolat.
250gr de farine,
20 gr de levure du boulanger
3 cs de lait
2 cs d’eau
2 œufs
100 gr de beurre
pépites de chocolat ( 50 –100 gr suivant gout )
3 cs de sucre
1 cc rase de sel
Mélanger la farine tamisé avec l’eau et le lait tiède, ajouter la levure mélangée avec le sucre, le sel et les œufs. Pétrir 10 min jusqu’à ce que la pâte devienne homogène.
Ajouter le beurre en 3 fois en pétrissant jusqu’à ce que la pâte ce détache de la terrine.
Faire monter dans un endroit chaud 35 min, rajouter un peu de farine et refaire monter dans le four ( préchauffer le four a la température la plus base et éteindre, mettre la pate dans le four éteint pendant 25 min.
Ajouter le chocolat, mettre dans un moule à cake et faire cuire a 180° pendant 25 - 35 min suivant le four.
250gr de farine,
20 gr de levure du boulanger
3 cs de lait
2 cs d’eau
2 œufs
100 gr de beurre
pépites de chocolat ( 50 –100 gr suivant gout )
3 cs de sucre
1 cc rase de sel
Mélanger la farine tamisé avec l’eau et le lait tiède, ajouter la levure mélangée avec le sucre, le sel et les œufs. Pétrir 10 min jusqu’à ce que la pâte devienne homogène.
Ajouter le beurre en 3 fois en pétrissant jusqu’à ce que la pâte ce détache de la terrine.
Faire monter dans un endroit chaud 35 min, rajouter un peu de farine et refaire monter dans le four ( préchauffer le four a la température la plus base et éteindre, mettre la pate dans le four éteint pendant 25 min.
Ajouter le chocolat, mettre dans un moule à cake et faire cuire a 180° pendant 25 - 35 min suivant le four.