Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de farine
- 175 gr beurre mou
- 3 oeufs
- 15 gr de levure de boulanger
- 1 tasse de lait
- 5-6 cuil à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
Brioche
Préparation 20 mn + levée
CuissonI 30 mn
Ingrédients 250 gr de farine
175 gr beurre mou
3 oeufs
15 gr de levure de boulanger
1 tasse de lait
5-6 cuil à soupe de sucre
1 pincée de sel
Préparation
- faire tièdir le lait
- prélever 3 cuil à soupe et délayer la levure
- verser la farine dans un grand saladier
- mettre la levure au centre mélanger et mettre le berre mou en parcelles
- ajouter le sucre et le sel
- travailler la pate à la fournchette puis incorporer les oeufs 1 à 1
- verser le reste de lait (la pâte est assez molle)
- couvrir le saladier d'un torchon et laisser lever dans un endroits à l'abri des courants d'air 1 à 2 heures
-verser la pâte dans un moule - remplir à mi hauteur
- couvrez et laisser jusqu'à ce que la pâte double de volume (2h)
- préchauffer le four à 210° th/7 et cuire 30mn à 1h
Bises
Pépita
Préparation 20 mn + levée
CuissonI 30 mn
Ingrédients 250 gr de farine
175 gr beurre mou
3 oeufs
15 gr de levure de boulanger
1 tasse de lait
5-6 cuil à soupe de sucre
1 pincée de sel
Préparation
- faire tièdir le lait
- prélever 3 cuil à soupe et délayer la levure
- verser la farine dans un grand saladier
- mettre la levure au centre mélanger et mettre le berre mou en parcelles
- ajouter le sucre et le sel
- travailler la pate à la fournchette puis incorporer les oeufs 1 à 1
- verser le reste de lait (la pâte est assez molle)
- couvrir le saladier d'un torchon et laisser lever dans un endroits à l'abri des courants d'air 1 à 2 heures
-verser la pâte dans un moule - remplir à mi hauteur
- couvrez et laisser jusqu'à ce que la pâte double de volume (2h)
- préchauffer le four à 210° th/7 et cuire 30mn à 1h
Bises
Pépita