Brioche

Bonsoir

Voici donc la recette:

pour 16 Buhteljin( moi j'ai fais pour

500g farine
200ml lait
2oeufs
20g levure boulanger
1 c à c sel
50g sucre
100g beurre
compote u confite ou chocolat.......
sucre glace

Dans un saladier mettre la farine, faire un puit y émiété levure délayée dans 50ml de lait tiède puis ajouter 1 c à s de sucre et 2 c à s de farine et mélanger délicatement.
Laisser fermenter 10 min.

Ajouter les oeufs, le sucre, le reste de lait le sel, mélanger et pétrir jusqu'à se que la pâte forme une boule.
Ajouter alors le beurre ramolli en petits morceaux.
Pétrir env. 10 min.
Laisser lever 1h30.

Sur plan de travail fariné étaler la pâte au rouleau pour former un rectangle de 32cm sur 32cm.
Avec une roulette, découper des carrés de 8cm sur 8 cm.

Mettre une cà c bombée de compote (ou autre) au centre du carrée et rassembler vers le haut les 4 coins et pincée.

Posé chaque paquet dans un plat beurré, ils doivent se toucher.
Laisser lever 1 h
Préchauffer four à 180°
Cuire 20 à 25 min au besoin couvrir d'un papier aluminium à mi cuisson.
Saupoudrer de sucre glace et régalez vous!!!!!
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